Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
DioscoreaDioskorėjos šakniavaisiaiMokslinė klasifikacijaKaralystė Augalai Plantae Skyrius Magnolijūnai Magnoliophyta Kla
Dioskorėja
| Dioscorea | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Dioskorėjos šakniavaisiai | ||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||
|
Dioskorėja (Dioscorea) – dioskorėjinių (Dioscoreaceae) šeimos augalų gentis. Dauguma jų – kultūriniai augalai.
Vartojimas maistui
Paprastai valgomi dioskorėjos šakniastiebiai yra vadinami jamsu. Šis žodis yra kilęs iš Volofų kalbos žodžio nyami (valgyti), ir per portugalų kalbą pasiekė Europą.
Dioskorėjos gentyje – daug maistui vartojamų rūšių, kurios paplitę beveik visuose žemynuose. Jos buvo savarankiškai prijaukintos Afrikoje, Rytų Azijoje ir Pietų Amerikoje.
Afrikoje prijaukinta , kurios laukinė rūšis yra . Prijaukinimas greičiausiai įvyko Gvinėjos įlankos regione, bet nėra duomenų, kada tai įvyko. Dar vadinamas geltonuoju jamsu. Jo porūšis vadinamas baltuoju jamsu. Jamsas yra ypač svarbus angliavandenių šaltinis Vakarų Afrikoje. Iš jo gaminama vietinė košė fufu, - svarbiausias patiekalas Gvinėjos įlankos virtuvėje.
Batatinė dioskorėja prijaukinta Kinijoje ir plačiai naudojama Tolimųjų Rytų virtuvėse. Vienintelė iš visų rūšių gali būti valgoma žalia. Kinijoje ji vadinama kin. 山药, pinyin: shānyào, Japonijoje – yamaimo arba nagaimo, o Korėjoje – kor. 마 = mo. Jos tarkiai pasižymi tąsumu (jap. tororo), ir jie tinka prie natto, makaronų ir kitų produktų.
prijaukinta Pietryčių Azijoje ir yra vienas svarbesnių šio regiono augalų. Dar vadinamas violetiniu jamsu, ube, Filipinuose naudojamas spalvingiems desertams gaminti. Indijoje vadinama ratalu. Austroneziečių migracijos metu išplito po Ramiojo vandenyno salas.
prijaukinta Pietų Amerikoje, Gvianos regione. Nereiklus augalas, ikikolumbiniais laikais regione buvo naudojamas kaip svarbiausias angliavandenių šaltinis. Venesueloje, Brazilijoje, Kolumbijoje šiuo metu naudojami kaip daržovė.
Kultūrinės rūšys
- (Dioscorea alata)
- Dioscorea altissima
- (Dioscorea bulbifera)
- (Dioscorea cayenensis)
- Dioscorea dumetorum
- Dioscorea elephantipes
- (Dioscorea esculenta)
- Floridinė dioskorėja (Dioscorea floridana)
- (Dioscorea hispida)
- , batatinė dioskorėja (Dioscorea opposita, sin. Dioscorea batatas, Dioscorea japonica, Dioscorea polystachya, Dioscorea oppositifolia)
- Dioscorea polygonoides
- (Dioscorea preussii)
- (Dioscorea rotundata)
- Dioscorea sansibarensis
- (Dioscorea trifida)
Išnašos
- "Yam". Online Etymology Dictionary. Douglas Harper. 2017. Retrieved 5 December 2017.
- Nora Scarcelli; et al. (1 May 2019). "Yam genomics supports West Africa as a major cradle of crop domestication". Science Advances. 5 (5): eaaw1947. Bibcode:2019SciA....5.1947S. doi:10.1126/sciadv.aaw1947. PMC 6527260. PMID 31114806.
- Blench, Roger (2006). Archaeology, language, and the African past. Altamira Press. ISBN 9780759104655.
- Purugganan, Michael D.; Fuller, Dorian Q. (2009). "The nature of selection during plant domestication". Nature. Nature Research. 457 (7231): 843–848. Bibcode:2009Natur.457..843P.
- "Dioscorea alata". Germplasm Resources Information Network. Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture. Retrieved May 26, 2011.
- Kay, D.E. (1987). Root Crops. London, UK: Tropical Development and Research Institute.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Dioskorėja, Kas yra Dioskorėja? Ką reiškia Dioskorėja?
DioscoreaDioskorejos sakniavaisiaiMoksline klasifikacijaKaralyste Augalai Plantae Skyrius Magnolijunai Magnoliophyta Klase Lelijainiai Liliopsida Poklasis Arekaziedziai Arecidae Seima Dioskorejiniai Dioscoreaceae Gentis Dioskoreja Dioscorea Dioskoreja Dioscorea dioskorejiniu Dioscoreaceae seimos augalu gentis Dauguma ju kulturiniai augalai Vartojimas maistuiPaprastai valgomi dioskorejos sakniastiebiai yra vadinami jamsu Sis zodis yra kiles is Volofu kalbos zodzio nyami valgyti ir per portugalu kalba pasieke Europa Dioskorejos gentyje daug maistui vartojamu rusiu kurios paplite beveik visuose zemynuose Jos buvo savarankiskai prijaukintos Afrikoje Rytu Azijoje ir Pietu Amerikoje Afrikoje prijaukinta kurios laukine rusis yra Prijaukinimas greiciausiai įvyko Gvinejos įlankos regione bet nera duomenu kada tai įvyko Dar vadinamas geltonuoju jamsu Jo porusis vadinamas baltuoju jamsu Jamsas yra ypac svarbus angliavandeniu saltinis Vakaru Afrikoje Is jo gaminama vietine kose fufu svarbiausias patiekalas Gvinejos įlankos virtuveje Batatine dioskoreja prijaukinta Kinijoje ir placiai naudojama Tolimuju Rytu virtuvese Vienintele is visu rusiu gali buti valgoma zalia Kinijoje ji vadinama kin 山药 pinyin shanyao Japonijoje yamaimo arba nagaimo o Korejoje kor 마 mo Jos tarkiai pasizymi tasumu jap tororo ir jie tinka prie natto makaronu ir kitu produktu prijaukinta Pietryciu Azijoje ir yra vienas svarbesniu sio regiono augalu Dar vadinamas violetiniu jamsu ube Filipinuose naudojamas spalvingiems desertams gaminti Indijoje vadinama ratalu Austronezieciu migracijos metu isplito po Ramiojo vandenyno salas prijaukinta Pietu Amerikoje Gvianos regione Nereiklus augalas ikikolumbiniais laikais regione buvo naudojamas kaip svarbiausias angliavandeniu saltinis Venesueloje Brazilijoje Kolumbijoje siuo metu naudojami kaip darzove Kulturines rusysDioscorea oposita sakniastiebis Dioscorea alata Dioscorea altissima Dioscorea bulbifera Dioscorea cayenensis Dioscorea dumetorum Dioscorea elephantipes Dioscorea esculenta Floridine dioskoreja Dioscorea floridana Dioscorea hispida batatine dioskoreja Dioscorea opposita sin Dioscorea batatas Dioscorea japonica Dioscorea polystachya Dioscorea oppositifolia Dioscorea polygonoides Dioscorea preussii Dioscorea rotundata Dioscorea sansibarensis Dioscorea trifida Isnasos Yam Online Etymology Dictionary Douglas Harper 2017 Retrieved 5 December 2017 Nora Scarcelli et al 1 May 2019 Yam genomics supports West Africa as a major cradle of crop domestication Science Advances 5 5 eaaw1947 Bibcode 2019SciA 5 1947S doi 10 1126 sciadv aaw1947 PMC 6527260 PMID 31114806 Blench Roger 2006 Archaeology language and the African past Altamira Press ISBN 9780759104655 Purugganan Michael D Fuller Dorian Q 2009 The nature of selection during plant domestication Nature Nature Research 457 7231 843 848 Bibcode 2009Natur 457 843P Dioscorea alata Germplasm Resources Information Network Agricultural Research Service United States Department of Agriculture Retrieved May 26 2011 Kay D E 1987 Root Crops London UK Tropical Development and Research Institute