Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Žolelių ir vaisinės arbatos gėrimai gaminami užplikius įvairių prieskoninių vaistinių augalų dalis džiovintų vaisius uog
Žolelių ir vaisinės arbatos
Žolelių ir vaisinės arbatos – gėrimai, gaminami užplikius įvairių prieskoninių, vaistinių augalų dalis, džiovintų vaisius, uogas bei jų lapus, pumpurus, stiebus, šaknis ir .
Anglų kalboje šioms arbatoms įvardinti vartojamas atskiras žodis tisane, kilęs iš graikiško gr. πτισάνη = ptisanē. Taip jos atskiriamos nuo tea, kuriuo įvardijama tikroji arbata, gaminama iš kininio arbatmedžio lapų. Iš šių lapų gaminamos Juodosios, žaliosios ir kt. tipų arbatos.
Žolelių arbatos mėgstamos ir tose šalyse, kur auginami arbatmedžiai ir yra tvirtos „tikrosios“ arbatos tradicijos: Indijoje, Tolimuosiuose Rytuose. Jos gali pakeisti arbatas tada, kai nepageidaujamas tonizuojantis poveikis.
Vakarų tradicija
Iki kiniškos arbatos tradicijos paplitimo Europoje, žolelių arbatos buvo pagrindinis gėrimas. Žolelių arbatos patiekiamos tiek karštos, tiek šaltos. Dėl juose esančių, vitaminų, mineralinių medžiagų ir , jos naudojamos liaudies medicinoje. Pastarosios gerina virškinimą, skatina medžiagų apykaitą, ramina nervų sistemą.
Arbatą iš augalų, turinčių mažai skoninių ir aromatinių medžiagų, gali būti aromatizuota žiupsneliu mėtų lapų, ramunėlių, čiobrelių, liepų, kraujažolių žiedais, dėti esencijų (aviečių, kriaušių, žemuogių). Vietoje arbatžolių galima vartoti įvairius šviežius ir džiovintus vaisius, uogas: avietes, žemuoges, juoduosius serbentus ir kitas tinkamai paruoštas augalų dalis: obelų lapus, rožių ir jazminų vainiklapius ir daugelį kitų. Arbatai puikiai tinka obuolių ir kriaušių atliekos (žievelės, ), taip pat vaisų bei uogų sulčių gaminimo atliekos. Jos karštai išdžiovinamos, kad truputį paskrustų, supilamos į dėžutes ir laikomos sausoje vietoje.
Rytų Azijos tradicijos
Tolimuosiuose Rytuose žolelių arbatos irgi yra geriamos. Ypač jos mėgstamos korėjiečių virtuvėje. Tokios arbatos neretai gaminamos iš spragintų grūdų. Galimi įvairūs variantai:
- Iš miežių: (jap. mugicha, kor. 보리차 = boricha) – geriama karšta arba šalta. Šalta miežių arbata labai tinka karštomis vasaros dienomis
- Iš kukurūzų: ( kor. 옥수수차 = oksusucha) – pasižymi švelniu saldumu
- Iš ryžių: ( kor. 숭늉 = sungnyung) – skiriasi nuo japoniškos , nes pastaroji sudėtyje turi žaliosios arbatos, o ryžiai naudojami tik kaip priedas;
- Iš miglinių šeimos augalo Coix lacryma-jobi: (kor. 율무차 = yulmucha, jap. 鳩麦茶 = hatomugicha)
- Iš grikių: (jap. 蕎麦 = sobacha)
Arbatos gaminamos iš kitų augalų. Tokios arbatos dažniausiai geriamos saldintos ir vadinamos "saldžiąja arbata" (甜茶). Žinomiausios iš jų:
- Iš chrizantemų: (kin. 菊花茶 júhuāchá) – naudojama ir kaip vaistas nuo peršalimo
- Iš hortenzijų porūšio: (jap. 甘茶 amacha) – tradiciškai geriama per Budos gimtadienį
- Iš ženšenio: (kor. 인삼차 insamcha) – tradicinė korėjiečių arbata
- Iš kvapiosios citrinos: (kor. 유자차 yujacha)
- Iš imbiero: (kor. sengamcha) – dažniausiai geriama su medumi
- Iš medaus: (kor. bolkulcha)
Kitos tradicijos
- Kinrožių arbata – naudojama Šiaurės Afrikoje;
- Rooibos – raudonoji arbata. Kilusi Pietų Afrikos Respublikoje;
- Matė – iš paragvajinio bugienio gaminama arbata. Kilusi Pietų Amerikoje.
Šaltiniai
- „Tisane - Definition from the Free Merriam-Webster Dictionary“. Merriam-webster.com. 2012-08-31. Nuoroda tikrinta 2014-05-04.
- „Žolelių arbatos: kokia gydo, o kokia geriau nepiktnaudžiauti“. „Lietuvos sveikata“. Nuoroda tikrinta 2021-06-12.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Žolelių ir vaisinės arbatos, Kas yra Žolelių ir vaisinės arbatos? Ką reiškia Žolelių ir vaisinės arbatos?
Zoleliu ir vaisines arbatos gerimai gaminami uzplikius įvairiu prieskoniniu vaistiniu augalu dalis dziovintu vaisius uogas bei ju lapus pumpurus stiebus saknis ir Dziovintos zoleles arbatai Anglu kalboje sioms arbatoms įvardinti vartojamas atskiras zodis tisane kiles is graikisko gr ptisanh ptisane Taip jos atskiriamos nuo tea kuriuo įvardijama tikroji arbata gaminama is kininio arbatmedzio lapu Is siu lapu gaminamos Juodosios zaliosios ir kt tipu arbatos Zoleliu arbatos megstamos ir tose salyse kur auginami arbatmedziai ir yra tvirtos tikrosios arbatos tradicijos Indijoje Tolimuosiuose Rytuose Jos gali pakeisti arbatas tada kai nepageidaujamas tonizuojantis poveikis Vakaru tradicijaMetu arbata Iki kiniskos arbatos tradicijos paplitimo Europoje zoleliu arbatos buvo pagrindinis gerimas Zoleliu arbatos patiekiamos tiek karstos tiek saltos Del juose esanciu vitaminu mineraliniu medziagu ir jos naudojamos liaudies medicinoje Pastarosios gerina virskinima skatina medziagu apykaita ramina nervu sistema Arbata is augalu turinciu mazai skoniniu ir aromatiniu medziagu gali buti aromatizuota ziupsneliu metu lapu ramuneliu ciobreliu liepu kraujazoliu ziedais deti esenciju avieciu kriausiu zemuogiu Vietoje arbatzoliu galima vartoti įvairius sviezius ir dziovintus vaisius uogas avietes zemuoges juoduosius serbentus ir kitas tinkamai paruostas augalu dalis obelu lapus roziu ir jazminu vainiklapius ir daugelį kitu Arbatai puikiai tinka obuoliu ir kriausiu atliekos zieveles taip pat vaisu bei uogu sulciu gaminimo atliekos Jos karstai isdziovinamos kad truputį paskrustu supilamos į dezutes ir laikomos sausoje vietoje Rytu Azijos tradicijosKorejietiska miezine arbata Tolimuosiuose Rytuose zoleliu arbatos irgi yra geriamos Ypac jos megstamos korejieciu virtuveje Tokios arbatos neretai gaminamos is spragintu grudu Galimi įvairus variantai Is mieziu jap mugicha kor 보리차 boricha geriama karsta arba salta Salta mieziu arbata labai tinka karstomis vasaros dienomis Is kukuruzu kor 옥수수차 oksusucha pasizymi svelniu saldumu Is ryziu kor 숭늉 sungnyung skiriasi nuo japoniskos nes pastaroji sudetyje turi zaliosios arbatos o ryziai naudojami tik kaip priedas Is migliniu seimos augalo Coix lacryma jobi kor 율무차 yulmucha jap 鳩麦茶 hatomugicha Is grikiu jap 蕎麦 sobacha Arbatos gaminamos is kitu augalu Tokios arbatos dazniausiai geriamos saldintos ir vadinamos saldziaja arbata 甜茶 Zinomiausios is ju Is chrizantemu kin 菊花茶 juhuacha naudojama ir kaip vaistas nuo persalimo Is hortenziju porusio jap 甘茶 amacha tradiciskai geriama per Budos gimtadienį Is zensenio kor 인삼차 insamcha tradicine korejieciu arbata Is kvapiosios citrinos kor 유자차 yujacha Is imbiero kor sengamcha dazniausiai geriama su medumi Is medaus kor bolkulcha Kitos tradicijosKinroziu arbata naudojama Siaures Afrikoje Rooibos raudonoji arbata Kilusi Pietu Afrikos Respublikoje Mate is paragvajinio bugienio gaminama arbata Kilusi Pietu Amerikoje Saltiniai Tisane Definition from the Free Merriam Webster Dictionary Merriam webster com 2012 08 31 Nuoroda tikrinta 2014 05 04 Zoleliu arbatos kokia gydo o kokia geriau nepiktnaudziauti Lietuvos sveikata Nuoroda tikrinta 2021 06 12