Azərbaycan
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Tirštiklis
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Tirštiklis (tirštinimo medžiaga) – tai medžiaga, kurios dedama į skystį siekiant padidinti skysčio klampumą ir kartu nepakeisti ar nepabloginti kitų jo savybių, pvz., skonio. Tirštikliai dažnai naudojami kaip maisto priedai, kosmetikos pramonėje ir produktų gamyboje.
Maisto tirštikliai
Maisto tirštiklių pagrindinės medžiagos paprastai yra polisacharidai (krakmolas, augalinės dervos) ar baltymai (kiaušinio , kolagenas). Natūralūs tirštikliai yra įvairūs miltai, krakmolingos daržovės. Taip pat naudojamas jogurtas, kiaušinių tryniai. Tirštikliai naudojami sriuboms, padažams sutirštinti, glaistytų sūrelių, desertų, , grietinėlės kavai ir kitų emulsijų gamyboje. Maisto pramonėje kaip maisto priedai naudojami tirštikliai etiketėje paprastai nurodomi E numeriu.
Tirštiklių savybių turi šie maisto priedai:
- E406 Agar-agaras
- Perdirbti Eucheuma jūros dumbliai
- E410 Saldžiosios ceratonijos, kitaip – saldžiavaisių pupmedžių (Ceratonia siliqua) lipai
- E412 Pupenių lipai
- E413 Tragakantas
- E414 Akacijų lipai
- E416 Sterkulijų lipai, sterkulijų (Sterculia) genties medžių ekstraktas
- sėklų lipai
- lipai
- (stabilizatorius)
- Acetilintas krakmolas, monokrakmolo acetatas
- Acetilintas dikrakmolo adipatas
Išvardinti maisto priedai turi ir kitų savybių, dalis naudojami kaip stabilizatoriai, emulsikliai, kt.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Tirštiklis, Kas yra Tirštiklis? Ką reiškia Tirštiklis?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Tirstiklis tirstinimo medziaga tai medziaga kurios dedama į skystį siekiant padidinti skyscio klampuma ir kartu nepakeisti ar nepabloginti kitu jo savybiu pvz skonio Tirstikliai daznai naudojami kaip maisto priedai kosmetikos pramoneje ir produktu gamyboje Maisto tirstikliaiMaisto tirstikliu pagrindines medziagos paprastai yra polisacharidai krakmolas augalines dervos ar baltymai kiausinio kolagenas Naturalus tirstikliai yra įvairus miltai krakmolingos darzoves Taip pat naudojamas jogurtas kiausiniu tryniai Tirstikliai naudojami sriuboms padazams sutirstinti glaistytu sureliu desertu grietineles kavai ir kitu emulsiju gamyboje Maisto pramoneje kaip maisto priedai naudojami tirstikliai etiketeje paprastai nurodomi E numeriu Tirstikliu savybiu turi sie maisto priedai E406 Agar agaras Perdirbti Eucheuma juros dumbliai E410 Saldziosios ceratonijos kitaip saldziavaisiu pupmedziu Ceratonia siliqua lipai E412 Pupeniu lipai E413 Tragakantas E414 Akaciju lipai E416 Sterkuliju lipai sterkuliju Sterculia genties medziu ekstraktas seklu lipai lipai stabilizatorius Acetilintas krakmolas monokrakmolo acetatas Acetilintas dikrakmolo adipatas Isvardinti maisto priedai turi ir kitu savybiu dalis naudojami kaip stabilizatoriai emulsikliai kt