Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Šanchajaus virtuvė
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
| Šanchajaus virtuvė | |
|---|---|
| Šalis: | rytų Kinija |
| Užkandžiai: | |
| Pagrindiniai patiekalai: | |
| Sriubos: | |
| Desertai: | |
| Gėrimai: | žalioji arbata, ryžių vynas |
Šanchajaus virtuvė (kin. 淮扬菜, pinyin: huaiyangcai) – viena iš Tolimųjų Rytų virtuvių, taip pat viena iš keturių didžiųjų kinų virtuvių, kurios tradicijos paplitę Vidurio Kinijoje. Ji dar skaidoma į šias mažesnes virtuves:
- 浙菜 Zhecai – Zhejiang virtuvę, vieną iš aštuonių didžiųjų.
- 徽菜 Huicai – Anhui virtuvę, vieną iš aštuonių didžiųjų.
- 苏菜 Sucai – Jiangsu virtuvę, vieną iš aštuonių didžiųjų.
- 豫菜 Yucai – Henan virtuvę
- 鄂菜 Ecai – Hubei virtuvę
Virtuvės išskirtinumai
Šanchajaus virtuvės teritorija yra išsidėsčiusi ties Jangdzės upe. Vietovės pasižymi ypač geru klimatu, žemėmis. Tai yra bene geriausia teritorija visoje Kinijoje, neretai vadinama ryžių aruodu.
Vietiniai žmonės turi galimybių nuolat gauti puikios kokybės maisto produktus: ryžius, ką tik pagautą žuvį, mėsą, daržoves. Šanchajaus virtuvėje, kaip ir japonų, labai svarbi yra sezonų kaita: kiekvienas sezonas atneša naujus maisto produktus.
Ta priežastis nulėmė, kad Šanchajaus virtuvėje siekiama kuo labiau išryškinti tikrąjį produkto skonį, todėl čia vartojama labai nedaug prieskonių, o produktai maišomi ir apdorojami kuo mažiau. Labai dažnai Šanchajaus virtuvės šedevrai, kaip, pvz., Šanchajaus krabas ir pan., apsiriboja paprasčiausiu išvirimu ar patroškinimu. Visgi, žalia žuvis čia valgoma nėra. Tai nulemia greičiausiai tas faktas, kad dauguma pagaunamos žuvies yra upinė, kurią reikia termiškai apdoroti.
Pagrindiniai patiekalai
Maisto etiketas
| Rytų Azijos virtuvės | |
|---|---|
| Kinų virtuvė: Pekino virtuvė | Sičuano virtuvė | Šanchajaus virtuvė | Kantono virtuvė Korėjietiška virtuvė | Japoniška virtuvė | Riūkiū virtuvė | Vietnamietiška virtuvė | | |
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Šanchajaus virtuvė, Kas yra Šanchajaus virtuvė? Ką reiškia Šanchajaus virtuvė?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Sanchajaus virtuveSalis rytu KinijaZymiausi patiekalaiUzkandziai Pagrindiniai patiekalai Sriubos Desertai Gerimai zalioji arbata ryziu vynas Sanchajaus virtuve kin 淮扬菜 pinyin huaiyangcai viena is Tolimuju Rytu virtuviu taip pat viena is keturiu didziuju kinu virtuviu kurios tradicijos paplite Vidurio Kinijoje Ji dar skaidoma į sias mazesnes virtuves 浙菜 Zhecai Zhejiang virtuve viena is astuoniu didziuju 徽菜 Huicai Anhui virtuve viena is astuoniu didziuju 苏菜 Sucai Jiangsu virtuve viena is astuoniu didziuju 豫菜 Yucai Henan virtuve 鄂菜 Ecai Hubei virtuveVirtuves isskirtinumaiSanchajaus virtuves teritorija yra issidesciusi ties Jangdzes upe Vietoves pasizymi ypac geru klimatu zememis Tai yra bene geriausia teritorija visoje Kinijoje neretai vadinama ryziu aruodu Vietiniai zmones turi galimybiu nuolat gauti puikios kokybes maisto produktus ryzius ka tik pagauta zuvį mesa darzoves Sanchajaus virtuveje kaip ir japonu labai svarbi yra sezonu kaita kiekvienas sezonas atnesa naujus maisto produktus Ta priezastis nuleme kad Sanchajaus virtuveje siekiama kuo labiau isryskinti tikrajį produkto skonį todel cia vartojama labai nedaug prieskoniu o produktai maisomi ir apdorojami kuo maziau Labai daznai Sanchajaus virtuves sedevrai kaip pvz Sanchajaus krabas ir pan apsiriboja paprasciausiu isvirimu ar patroskinimu Visgi zalia zuvis cia valgoma nera Tai nulemia greiciausiai tas faktas kad dauguma pagaunamos zuvies yra upine kuria reikia termiskai apdoroti Pagrindiniai patiekalaiSanchajaus virtuves isradimas yra virtinukai XiaolongbaoMaisto etiketasRytu Azijos virtuvesKinu virtuve Pekino virtuve Sicuano virtuve Sanchajaus virtuve Kantono virtuve Korejietiska virtuve Japoniska virtuve Riukiu virtuve Vietnamietiska virtuve Sis straipsnis apie Kinija yra nebaigtas Jus galite prisideti prie Vikipedijos papildydami sį straipsnį