Esteris

Esteris – organinis junginys, turintis R₁–COOR₂ funkcinę grupę (R₁, R₂ – radikalai, gali būti vienodi arba skirtingi). Esteriai gaunami alkoholiams reaguojant su karboksirūgštimis.

Gavimo schema

R₁COOH+ R₂OH ↔ R₁COOR₂ + H₂O

Šios reakcijos vykimo sąlyga yra stiprios rūgšties, pvz., H₂SO₄, arba vandens atėmėjo, pvz., bevandenis vario (II) sulfatas, dalyvavimas. Ši esterių susidarymo reakcija vadinama Fišerio esterifikacijos reakcija.

Riebalai – glicerolio ir riebalų rūgščių esteriai.

Gaminamo esterio išeiga padidėja naudojant vandenį sugeriančias medžiagas (pvz., koncentruotą H₂SO₄) arba nuolat iš reakcinio mišinio pašalinant pasigaminantį esterį.

Nomenklatūra

IUPAC nomenklatūroje esterių galūnė yra -atas. Pvz.:

• C₂H₅COOC₂H₅ – etilpropanoatas
• CH₃COOCH₃ – metilacetatas
• CH₃COOCH₂CH₂CH₂CH₂CH₃ – pentilacetatas

Fizikinės savybės

1. Lengvesni už vandenį
2. Lakūs.
3. Aliejingos konsistencijos
4. Nedidelės molekulinės masės esteriai tirpūs vandenyje, o didelės – netirpūs.
5. Malonaus kvapo skysčiai, pvz.:
   1. Etilbutanoatas – ananasų kvapo.
   2. Izopentiletanoatas – kriaušių kvapo.
   3. Metilbutanoatas – obuolių kvapo.
   4. Izobutiletanoatas – bananų kvapo.
   5. Etilmetanoatas – romo kvapo.

Cheminės savybės

Esteriai hidrolizuojasi. Hidrolizė vykdoma rūgščioje terpėje:

CH₃COOCH₃ + H₂O ↔ CH₃COOH + CH₃OH

Galima hidrolizuoti ir šarmais, kaitinant:

CH₃COOCH₃ + NaOH → CH₃COONa + CH₃OH

CH₃COONa + H₂SO₄ → CH₃COOH + NaHSO₄

Panaudojimas

1. Kvepalų gamybai.
2. Kosmetikos gamybai.
3. Maisto pramonėje.
4. Medicinos preparatų gamybai.
5. Lakų gamybai.

vikipedija, wiki, enciklopedija, knyga, biblioteka, straipsnis, skaityti, nemokamas atsisiuntimas, informacija apie Esteris, Kas yra Esteris? Ką reiškia Esteris?