| Dėmesio! Straipsnis ar jo dalis neturi išnašų į patikimus šaltinius. Dėl to medžiaga gali būti nepatikima. Pagal Vikipedijos nuostatas, nepatikrinama informacija gali būti trinama. Paieškokite patikimų šaltinių ir paremkite medžiagą išnašomis į šaltinius. |
Trigliceridai – glicerolio ir riebalų rūgščių esteriai. Arba tiesiog riebalai.
Trigliceridų biologinė reikšmė
- Gali kauptis dideli kiekiai praktiškai grynų ir nehidratuotų trigliceridų.
- Būdami rezerviniai riebalai, yra pagrindinis endogeninės energijos šaltinis. Skylant trigliceridams, energijos išsiskiria dvigubai daugiau nei skylant angliavandeniams (atitinkamai 9 ir 4 kcal/g).
- Kai kurių gyvūnų organizme trigliceridai atlieka ne tik energinių sankaupų, bet ir šilumos izoliacinę funkciją.
Nomenklatūra
Trigliceridų, kurių molekulėse yra vienodos riebalų rūgštys, pavadinimai sudaromi, remiantis riebalų rūgščių pavadinimu. Pavyzdžiui, tristearoilglicerolis, tripalmitoilglicerolis ir t. t. Tačiau gali būti vartojami pavadinimai „tristearinas“, „tripalmitinas“ ir t. t. Jei trigliceride yra skirtingos riebalų rūgštys, pavadinimuose nurodoma, kuris glicerolio hidroksilas (1,2,3) yra esterintas ta ar kita rūgštimi, pvz.1,2-distearoil-3-palmitoilglicerolis.
vikipedija, wiki, enciklopedija, knyga, biblioteka, straipsnis, skaityti, nemokamas atsisiuntimas, informacija apie Trigliceridai, Kas yra Trigliceridai? Ką reiškia Trigliceridai?