Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Kavos pakaitalas angl coffee substitute rus кофезаменитель gėrimas į kurio sudėtį neįeina kava tačiau jis savo išvaizda
Kavos pakaitalas
Kavos pakaitalas (angl. coffee substitute; rus. кофезаменитель) – gėrimas, į kurio sudėtį neįeina kava, tačiau jis savo išvaizda arba ir skoniu primena kavą ir naudojamas vietoje kavos. Pakaitalai naudojami dėl ekonominių (pigu, prieinama), medicininių (neturi kofeino), religinių priežasčių.
Dažniausi kavos pakaitalai gaminami iš skrudintų grūdų. Antrojo pasaulinio karo metais daug kur kavos pakaitalai buvo gaminami iš ąžuolo gilių. Kitas dažnas pakaitalas yra cikorija.
Kavos pakaitalai dažnai naudojami kaip vaikų maistas (be kofeino), kaip maistas žmonėms, turintiems vengti kofeino dėl sveikatos problemų. Dėl religinių sumetimų kavos negeria mormonai, tačiau kavos pakaitalus jie gerti gali.
Kai kuriose šalyse (pvz., Korėjoje) gėrimai iš skrudintų grūdų yra tradiciniai ir jie nėra kavos pakaitalai, jie tiesiog atskira karštų gėrimų, dažnai geriamų pasaldintų, kategorija. Pvz., Korėjoje boricha, oksusu cha ir hyeonmi cha.
Žaliava
Kavos pakaitalų pagrindinė žaliava paprastai būna kai kurios skrudintos augalinės maisto medžiagos – grūdai (rugiai, miežiai, kukurūzai), migdolai, gilės, buko riešutai, runkeliai, morkų šakniavaisiai, trūkažolė, vilnamedžio sėklos, kiaulpienių šaknys, figos, sutirštinta melasa, ybiškės sėklos, žirniai, persimonų sėklos, bulvių lupenos, kauliukai, saldžiosios bulvės, sėlenos.
Dabartinių pietryčių JAV indėnų gentys gamindavo ritualinį gėrimą asi, kitaip „juodasis gėrimas“, kuris turėjo kofeino. Jis gaminamas iš skrudintų lapų ir stiebų. Europiečiai kolonistai šį gėrimą ėmė naudoti kaip kavos pakaitalą, kurį ėmė vadinti cassina.
Labai paplitęs kavos pakaitalas yra cikorija – skrudintos ir maltos trūkažolės šaknys. Gėrimai gaminami vien iš cikorijos, iš cikorijos ir kavos arba cikorijos ir kitų ingredientų. Tokie cikorijos gėrimai komerciškai parduodami daugelyje šalių. Cikorijos gėrimai buvo labai paplitę JAV Pilietinio karo metais abiejose kariaujančiose pusėse. Jie populiarumą ilgai išlaikė Naujajame Orleane, kur žinomiausia cikorijos gėrimo markė buvo Luzianne. Cikorijos mišiniai su kava populiarūs Pietų Indijoje.
Antrojo pasaulinio karo metais JAV labai populiarus kavos pakaitalas buvo . Tai tirpus gėrimas. gamintas iš kviečių sėlenų, kviečių, melasos or kukurūzų . Jo populiarumą rėmė tai, kad karo metais stigo natūralios kavos.
Kavos pakaitalai
Nuorodos
- Potato Coffee Archyvuota kopija 2010-11-30 iš Wayback Machine projekto.
- http://www.econbot.org/_about_/06_awards/awards_morton/pdfs/a_edwards.pdf Archyvuota kopija 2013-01-16 iš Wayback Machine projekto. Edwards, Adam. (2002) „Variation of caffeine and related alkaloids in Ilex vomitoria Ait. (Yaupon holly): A model of intraspecific alkaloid variation“.] Society for Economic Botany Julia F. Morton Award Archyvuota kopija 2019-07-21 iš Wayback Machine projekto..
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Kavos pakaitalas, Kas yra Kavos pakaitalas? Ką reiškia Kavos pakaitalas?
Kavos pakaitalas angl coffee substitute rus kofezamenitel gerimas į kurio sudetį neįeina kava taciau jis savo isvaizda arba ir skoniu primena kava ir naudojamas vietoje kavos Pakaitalai naudojami del ekonominiu pigu prieinama medicininiu neturi kofeino religiniu priezasciu XX a vidurio Vokietijoje gamintas kavos pakaitalas Dazniausi kavos pakaitalai gaminami is skrudintu grudu Antrojo pasaulinio karo metais daug kur kavos pakaitalai buvo gaminami is azuolo giliu Kitas daznas pakaitalas yra cikorija Kavos pakaitalai daznai naudojami kaip vaiku maistas be kofeino kaip maistas zmonems turintiems vengti kofeino del sveikatos problemu Del religiniu sumetimu kavos negeria mormonai taciau kavos pakaitalus jie gerti gali Kai kuriose salyse pvz Korejoje gerimai is skrudintu grudu yra tradiciniai ir jie nera kavos pakaitalai jie tiesiog atskira karstu gerimu daznai geriamu pasaldintu kategorija Pvz Korejoje boricha oksusu cha ir hyeonmi cha ZaliavaKavos pakaitalu pagrindine zaliava paprastai buna kai kurios skrudintos augalines maisto medziagos grudai rugiai mieziai kukuruzai migdolai giles buko riesutai runkeliai morku sakniavaisiai trukazole vilnamedzio seklos kiaulpieniu saknys figos sutirstinta melasa ybiskes seklos zirniai persimonu seklos bulviu lupenos kauliukai saldziosios bulves selenos Dabartiniu pietryciu JAV indenu gentys gamindavo ritualinį gerima asi kitaip juodasis gerimas kuris turejo kofeino Jis gaminamas is skrudintu lapu ir stiebu Europieciai kolonistai sį gerima eme naudoti kaip kavos pakaitala kurį eme vadinti cassina Labai paplites kavos pakaitalas yra cikorija skrudintos ir maltos trukazoles saknys Gerimai gaminami vien is cikorijos is cikorijos ir kavos arba cikorijos ir kitu ingredientu Tokie cikorijos gerimai komerciskai parduodami daugelyje saliu Cikorijos gerimai buvo labai paplite JAV Pilietinio karo metais abiejose kariaujanciose pusese Jie populiaruma ilgai islaike Naujajame Orleane kur zinomiausia cikorijos gerimo marke buvo Luzianne Cikorijos misiniai su kava populiarus Pietu Indijoje Antrojo pasaulinio karo metais JAV labai populiarus kavos pakaitalas buvo Tai tirpus gerimas gamintas is kvieciu selenu kvieciu melasos or kukuruzu Jo populiaruma reme tai kad karo metais stigo naturalios kavos Kavos pakaitalaiGiliu kava Kiaulpieniu kavaNuorodosPotato Coffee Archyvuota kopija 2010 11 30 is Wayback Machine projekto http www econbot org about 06 awards awards morton pdfs a edwards pdf Archyvuota kopija 2013 01 16 is Wayback Machine projekto Edwards Adam 2002 Variation of caffeine and related alkaloids in Ilex vomitoria Ait Yaupon holly A model of intraspecific alkaloid variation Society for Economic Botany Julia F Morton Award Archyvuota kopija 2019 07 21 is Wayback Machine projekto