Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
ශ්රී ලංකාව
Türkiyə
Bagetės amatininkystės žinios ir kultūraNematerialusis pasaulio paveldasPrancūziški batonaiVieta PrancūzijaRegionas ENAĮ
Prancūziškas batonas
| Bagetės amatininkystės žinios ir kultūra | |
|---|---|
| Nematerialusis pasaulio paveldas | |
| Prancūziški batonai | |
| Vieta | Prancūzija |
| Regionas** | ENA |
| Įrašas | 2022 |
| Nuorodos | |
| Nuoroda | |
| Vikiteka: | Prancūziškas batonasVikiteka |
| * Pavadinimas, koks nurodytas UNESCO sąraše. ** Regionas pagal UNESCO skirstymą. | |
Prancūziškas batonas (pranc. Baguette) – pailgos formos šviesios duonos kepinys, kildinamas iš Prancūzijos. Jis gaminamas iš įprastos liesos tešlos. Šis batonas išsiskiria savo pailga forma ir traškia tešla. Šis gaminys gaminamas iš kvietinių miltų, vandens, mielių ir paprastos druskos.
Įprastai prancūziškas batonas būna 5–6 cm pločio ir 65 cm ilgio (nors pasitaiko ir 1 m ilgio kepinių).
2018 m. prancūziškas batonas buvo įtrauktas į Prancūzijos kultūrinio paveldo sąrašą.
2022 m. prancūziško batono kepimas buvo įtrauktas į UNESCO nematerialaus pasaulio paveldo sąrašą.
Prancūziško batono atsiradimo istorija nėra žinoma ir sklando daug spekuliacijų. Pailgi, siauri duonos gaminiai Prancūzijoje pradėjo populiarėti XVIII a. Žodis bagetė pirmą kartą rašytiniuose šaltiniuose paminėtas 1920 m. Paryžiaus rajone, kai duonos kepimo taisyklėse buvo paminėta, kad „bagetė, sverianti mažiausiai 80 gramų ir esanti daugiausiai 40 cm ilgio, negali kainuoti brangiau nei 0,35 frankų už vienetą“.
1944 m. pirmą kartą surengtas konkursas Le Grand Prix de la Baguette, kuriame išaiškinami geriausi prancūziško batono kepėjai.
1993 m. Prancūzijos parlamentas išleido įstatymą, pagal kurį buvo nustatytos tikslios prancūziškų duonos kepinių taisyklės, taip pat uždrausta prancūzišką batoną kepti iš užšaldytos tešlos.
Kitos pasaulio paveldu pripažintos duonos tradicijos
- Lavašas ( Armėnija)
- Lavašas, , Jufka ( Azerbaidžanas, Iranas, Kazachstanas, Kirgizija, Turkija)
- Manušė ( Libanas)
- Tondiras ( Azerbaidžanas)
- Ftira ( Malta)
- Kasabė ( Dominikos Respublika, Haitis, Hondūras, Kuba, Venesuela)
Šaltiniai
- Kaip vertinami žodžiai „bagetas“, „bagetė“ batono reikšme? Archyvuota kopija 2023-03-30 iš Wayback Machine projekto.
- Décret n°93-1074 du 13 septembre 1993 pris pour l'application de la loi du 1er août 1905 en ce qui concerne certaines catégories de pains, 1993-09-13, nuoroda tikrinta 2022-05-13
- „Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain“ [Craftsmanship and the culture of the baguette] (prancūzų). French Ministry of Culture. 2019-02-12. Nuoroda tikrinta 2021-09-07.
- „Artisanal know-how and culture of baguette bread“. UNESCO Intangible Cultural Heritage (britų anglų). Nuoroda tikrinta 2022-11-30.
- Chevallier, Jim (2014). About the Baguette: Exploring the Origin of a French National Icon. Createspace Independent Pub. ISBN 978-1-4973-4408-2.
- texte, Seine Auteur du (August 1920). Recueil des actes administratifs de la Préfecture du département de la Seine. Paris: Préfecture du département de la Seine. Suarchyvuota iš originalo 2018-03-29. Nuoroda tikrinta 2018-03-28.
- „Goûtez et choisissez la meilleure baguette de Paris !“. Suarchyvuotas originalas 2023-03-30. Nuoroda tikrinta 2023-03-30.
- Décret n°93-1074 du 13 septembre 1993 pris pour l'application de la loi du 1er août 1905 en ce qui concerne certaines catégories de pains, 1993-09-13, nuoroda tikrinta 2020-07-25
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Prancūziškas batonas, Kas yra Prancūziškas batonas? Ką reiškia Prancūziškas batonas?
Bagetes amatininkystes zinios ir kulturaNematerialusis pasaulio paveldasPrancuziski batonaiVieta PrancuzijaRegionas ENAĮrasas 2022NuorodosNuorodaVikiteka Prancuziskas batonasVikiteka Pavadinimas koks nurodytas UNESCO sarase Regionas pagal UNESCO skirstyma Prancuziskas batonas pranc Baguette pailgos formos sviesios duonos kepinys kildinamas is Prancuzijos Jis gaminamas is įprastos liesos teslos Sis batonas issiskiria savo pailga forma ir traskia tesla Sis gaminys gaminamas is kvietiniu miltu vandens mieliu ir paprastos druskos Įprastai prancuziskas batonas buna 5 6 cm plocio ir 65 cm ilgio nors pasitaiko ir 1 m ilgio kepiniu 2018 m prancuziskas batonas buvo įtrauktas į Prancuzijos kulturinio paveldo sarasa 2022 m prancuzisko batono kepimas buvo įtrauktas į UNESCO nematerialaus pasaulio paveldo sarasa Prancuzisko batono atsiradimo istorija nera zinoma ir sklando daug spekuliaciju Pailgi siauri duonos gaminiai Prancuzijoje pradejo populiareti XVIII a Zodis bagete pirma karta rasytiniuose saltiniuose paminetas 1920 m Paryziaus rajone kai duonos kepimo taisyklese buvo pamineta kad bagete sverianti maziausiai 80 gramu ir esanti daugiausiai 40 cm ilgio negali kainuoti brangiau nei 0 35 franku uz vieneta 1944 m pirma karta surengtas konkursas Le Grand Prix de la Baguette kuriame isaiskinami geriausi prancuzisko batono kepejai 1993 m Prancuzijos parlamentas isleido įstatyma pagal kurį buvo nustatytos tikslios prancuzisku duonos kepiniu taisykles taip pat uzdrausta prancuziska batona kepti is uzsaldytos teslos Kitos pasaulio paveldu pripazintos duonos tradicijosLavasas Armenija Lavasas Jufka Azerbaidzanas Iranas Kazachstanas Kirgizija Turkija Manuse Libanas Tondiras Azerbaidzanas Ftira Malta Kasabe Dominikos Respublika Haitis Honduras Kuba Venesuela SaltiniaiKaip vertinami zodziai bagetas bagete batono reiksme Archyvuota kopija 2023 03 30 is Wayback Machine projekto Decret n 93 1074 du 13 septembre 1993 pris pour l application de la loi du 1er aout 1905 en ce qui concerne certaines categories de pains 1993 09 13 nuoroda tikrinta 2022 05 13 Les savoir faire artisanaux et la culture de la baguette de pain Craftsmanship and the culture of the baguette prancuzu French Ministry of Culture 2019 02 12 Nuoroda tikrinta 2021 09 07 Artisanal know how and culture of baguette bread UNESCO Intangible Cultural Heritage britu anglu Nuoroda tikrinta 2022 11 30 Chevallier Jim 2014 About the Baguette Exploring the Origin of a French National Icon Createspace Independent Pub ISBN 978 1 4973 4408 2 texte Seine Auteur du August 1920 Recueil des actes administratifs de la Prefecture du departement de la Seine Paris Prefecture du departement de la Seine Suarchyvuota is originalo 2018 03 29 Nuoroda tikrinta 2018 03 28 Goutez et choisissez la meilleure baguette de Paris Suarchyvuotas originalas 2023 03 30 Nuoroda tikrinta 2023 03 30 Decret n 93 1074 du 13 septembre 1993 pris pour l application de la loi du 1er aout 1905 en ce qui concerne certaines categories de pains 1993 09 13 nuoroda tikrinta 2020 07 25