Mielinė tešla

Mielinė tešla – tešla iš miltų, vandens ir mielių, skirta kildinimui. Į tokią tešlą deda ir kitokių ingredientų – valgomosios druskos, cukraus, pieno, riebalų, vaisių ir kt.

Užmaišyta mielinė tešla kildinama – gana ilgai laikoma, kad joje esančios mielės imtų daugintis ir purinti tešlą.

Mielinės tešlos gaminiai:

• kepami:
  • krosnyse – duona, pyragai ir kt.
  • keptuvėse – blynai
  • garuose
• verdami:
  • vandenyje
  • riebaluose.

Gaminiai iš mielinės tešlos:

• Pica
• Duona
• Bandelė
• Pynutė
• Pyragas štolenas
• Spurga
• Bandelė