Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šis straipsnis apie maistui naudojamą medžiagą Apie cheminių junginių grupę skaitykite straipsnyje Druskos Druska minera
Valgomoji druska
- Šis straipsnis apie maistui naudojamą medžiagą. Apie cheminių junginių grupę skaitykite straipsnyje Druskos.
Druska – mineralas, kurio reikšmingą dalį sudaro natrio chloridas (NaCl). Pagal cheminę klasifikaciją priklauso druskomis vadinamų cheminių junginių grupei. Gamtoje paplitusi kaip nuosėdinė uoliena (akmens druska) ir ištirpusi jūrų (jūros druska), ežerų, požeminiuose vandenyse. Koncentruotas bespalvis ar spalvotas druskos kristalas vadinami halitu. Jūros vandenyje yra vidutiniškai 3,5 % druskos (arba 35 gramai/l). Baltijos jūroje prie Lietuvos krantų druskingumas 0,6–0,8 %, druskinguose nenutekamuose ežeruose – iki 26 %. Kasamoji druska dažniausiai turi priemaišų (kalio, , , ir sulfatų).
Maistui paprastai naudojama išvalyta ir rafinuota druska. Tik maždaug 6% visos išgautos druskos pasaulyje naudojama maistui. Kitos druskos panaudojimo sritys – (12%), kelių nuo sniego ir ledo valymas (8%) ir žemdirbystė (6%). Natris kaip elektrolitas ir osmosinis tirpalas yra nepakeičiamoji maistinė medžiaga. Vis dėlto per didelis druskos vartojimas gali sukelti , tokias kaip hipertenziją, todėl daugelis pasaulinių sveikatos asociacijų ir ekspertų išsivysčiusiose šalyse rekomenduoja riboti sūrių maisto produktų vartojimą.Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja suaugusiesiems neviršyti 5 g valgomosios druskos paros normos.
Seniausia importo į LDK prekė buvo druska. XV–XVI a. Lietuvos Didžiojoje Kunigaikštystėje dalis druskos būdavo importuojama, o dalis gaunama iš pelenų ir mineralinio vandens. Šiuo būdu druską išgaudavo prievoliniai valstiečiai druskiai. XVII a. garinant vandenį druską buvo mėginta išgauti Stakliškėse, tačiau dėl mažo druskingumo gavyba neapsimokėjo.
Šaltiniai
- Druska. Visuotinė lietuvių enciklopedija. Nuoroda tikrinta 2022-04-23.
- Westphal, Gisbert; Kristen, Gerhard; Wegener, Wilhelm; Ambatiello, Peter; Geyer, Helmut; Epron, Bernard; Bonal, Christian; Steinhauser, Georg; Götzfried, Franz (2010). Sodium Chloride. doi:10.1002/14356007.a24_317.pub4. ISBN 978-3527306732.
- Committee on the Consequences of Sodium Reduction in Populations; Food Nutrition, Board; Board on Population Health Public Health Practice; Institute Of, Medicine; Strom, B. L.; Yaktine, A. L.; Oria, M. (2013). Strom, Brian L.; Yaktine, Ann L.; Oria, Maria (eds.). Sodium intake in populations: assessment of evidence. Institute of Medicine of the National Academies. doi:10.17226/18311. ISBN 978-0-309-28295-6. PMID 24851297. Suarchyvuota iš originalo 19 spalio 2013. Nuoroda tikrinta 17 spalio 2013.
- „EFSA provides advice on adverse effects of sodium“. European Food Safety Authority. 2005 m. birželio 22 d. Suarchyvuota iš originalo 2017 m. rugpjūčio 4 d. Nuoroda tikrinta 2016 m. birželio 9 d.
- „WHO issues new guidance on dietary salt and potassium“. Pasaulio sveikatos organizacija. 31 sausio 2013. Suarchyvuotas originalas 20 liepos 2016.
- Delahaye, F. (2012). „Europe PMC“. Presse Médicale. 41 (6 Pt 1): 644–649. doi:10.1016/j.lpm.2012.02.035. PMID 22465720. Suarchyvuota iš originalo 2021 m. birželio 7 d. Nuoroda tikrinta 2021-06-07.
- „Svarbiausi XIV - XV a LDK ekonomikos ir ūkio akcentai“. www.ldk-pinigai.lt.[neveikianti nuoroda]
- Druskos pramonė. Visuotinė lietuvių enciklopedija. Nuoroda tikrinta 2022-04-23.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Valgomoji druska, Kas yra Valgomoji druska? Ką reiškia Valgomoji druska?
Sis straipsnis apie maistui naudojama medziaga Apie cheminiu junginiu grupe skaitykite straipsnyje Druskos Druska mineralas kurio reiksminga dalį sudaro natrio chloridas NaCl Pagal chemine klasifikacija priklauso druskomis vadinamu cheminiu junginiu grupei Gamtoje paplitusi kaip nuosedine uoliena akmens druska ir istirpusi juru juros druska ezeru pozeminiuose vandenyse Koncentruotas bespalvis ar spalvotas druskos kristalas vadinami halitu Juros vandenyje yra vidutiniskai 3 5 druskos arba 35 gramai l Baltijos juroje prie Lietuvos krantu druskingumas 0 6 0 8 druskinguose nenutekamuose ezeruose iki 26 Kasamoji druska dazniausiai turi priemaisu kalio ir sulfatu Valgomoji druska druskineje Maistui paprastai naudojama isvalyta ir rafinuota druska Tik mazdaug 6 visos isgautos druskos pasaulyje naudojama maistui Kitos druskos panaudojimo sritys 12 keliu nuo sniego ir ledo valymas 8 ir zemdirbyste 6 Natris kaip elektrolitas ir osmosinis tirpalas yra nepakeiciamoji maistine medziaga Vis delto per didelis druskos vartojimas gali sukelti tokias kaip hipertenzija todel daugelis pasauliniu sveikatos asociaciju ir ekspertu issivysciusiose salyse rekomenduoja riboti suriu maisto produktu vartojima Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja suaugusiesiems nevirsyti 5 g valgomosios druskos paros normos Seniausia importo į LDK preke buvo druska XV XVI a Lietuvos Didziojoje Kunigaikstysteje dalis druskos budavo importuojama o dalis gaunama is pelenu ir mineralinio vandens Siuo budu druska isgaudavo prievoliniai valstieciai druskiai XVII a garinant vandenį druska buvo meginta isgauti Stakliskese taciau del mazo druskingumo gavyba neapsimokejo SaltiniaiDruska Visuotine lietuviu enciklopedija Nuoroda tikrinta 2022 04 23 Westphal Gisbert Kristen Gerhard Wegener Wilhelm Ambatiello Peter Geyer Helmut Epron Bernard Bonal Christian Steinhauser Georg Gotzfried Franz 2010 Sodium Chloride doi 10 1002 14356007 a24 317 pub4 ISBN 978 3527306732 Committee on the Consequences of Sodium Reduction in Populations Food Nutrition Board Board on Population Health Public Health Practice Institute Of Medicine Strom B L Yaktine A L Oria M 2013 Strom Brian L Yaktine Ann L Oria Maria eds Sodium intake in populations assessment of evidence Institute of Medicine of the National Academies doi 10 17226 18311 ISBN 978 0 309 28295 6 PMID 24851297 Suarchyvuota is originalo 19 spalio 2013 Nuoroda tikrinta 17 spalio 2013 EFSA provides advice on adverse effects of sodium European Food Safety Authority 2005 m birzelio 22 d Suarchyvuota is originalo 2017 m rugpjucio 4 d Nuoroda tikrinta 2016 m birzelio 9 d WHO issues new guidance on dietary salt and potassium Pasaulio sveikatos organizacija 31 sausio 2013 Suarchyvuotas originalas 20 liepos 2016 Delahaye F 2012 Europe PMC Presse Medicale 41 6 Pt 1 644 649 doi 10 1016 j lpm 2012 02 035 PMID 22465720 Suarchyvuota is originalo 2021 m birzelio 7 d Nuoroda tikrinta 2021 06 07 Svarbiausi XIV XV a LDK ekonomikos ir ukio akcentai www ldk pinigai lt neveikianti nuoroda Druskos pramone Visuotine lietuviu enciklopedija Nuoroda tikrinta 2022 04 23