Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Valgomoji kolokazija
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
| Colocasia esculenta | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Valgomoji kolokazija (Colocasia esculenta) | ||||||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Sinonimai | ||||||||||||||||||
|
Valgomoji kolokazija, taras (Colocasia esculenta) – aroninių (Araceae) šeimos kolokazijų (Colocasia) genties augalų rūšis. Tai daugiamečiai žoliniai augalai, kurių ilgi šakniastiebiai galuose suformuoja stiebagumbius. Visas augalas turi . Lapai stambūs, išaugę iš šakniastiebių, ilgais, iki 1 m ilgio lapkočiais. paprastai trumpesni už lapkočius.
Diploidinės (2n) taro formos turi 28, 36, 48 chromosomas.
Stiebagumbiai ir jų panaudojimas
Stiebagumbiai turi akutes kaip ir Lietuvoje gerai žinomų bulvių stiebagumbiai. Stiebagumbio odelė sukamštėja, minkštimas būna baltas, gelsvas, geltonas, oranžinis, rausvas ar net raudonas. Vienas taro augalas užaugina daug stiebagumbių - kelis stambius pagrindinius ir daug smulkių šoninių. Pagrindinis stiebagumbis gali sverti iki 4 kg.
Stiebagumbis turi 18-20 % krakmolo, 0,5 % cukrų, Kiek daugiau nei 3 % baltymų. Taro krakmolo grūdeliai smulkūs, dėl ko tarinis krakmolas vertinamas tekstilės pramonėje, kur jį naudoja audinių apretavimui. Šis krakmolas taip pat naudojamas dietinėje ligonių mityboje.
Visų laukinių ir dalies kultūrinių tarų stiebagumbių audiniai turi adatiškų kalcio oksalato kristalų (rafidų), kurie verdant suyra ir ištirpsta.
Derlingumas - 6-12 tonų stiebagumbių iš hektaro. Daugelio veislių stiebagumbiai auga daugiau kaip metus, kitų veislių - 6-7 mėnesius. Sparčiausiai augančių veislių stiebagumbiai subręsta per 3 mėnesius.
Stiebagumbiai gerai išsilaiko sausai laikomi, gerai atlaiko transportavimą.
Mityba
Tai vienas anksčiausiai sukultūrintų augalų, plačiai naudojamas tropikų šalių virtuvėse: Polinezijoje, Afrikoje ir kitur.
Šis augalas naudojamas ir Tolimųjų Rytų virtuvėse. Kinijoje jis vadinamas 芋頭 (yùtǒu), Kantone – wutao, Japonijoje – 里芋 satoimo, o Korėjoje – 토란 toran. Dažniausiai jis verdamas ar troškinamas, tačiau gali būti ir apkepamas tešloje.
Etioliuotus ūglius augina ir valgo kaip šparago ūglius.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Valgomoji kolokazija, Kas yra Valgomoji kolokazija? Ką reiškia Valgomoji kolokazija?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Colocasia esculentaValgomoji kolokazija Colocasia esculenta Moksline klasifikacijaKaralyste Augalai Plantae Skyrius Magnolijunai Magnoliophyta Klase Lelijainiai Liliopsida Poklasis Arekaziedziai Arecidae Eile Aronieciai Arales Poseimis Aroideae Aroideae Seima Aroniniai Araceae Gentis Kolokazija Colocasia Rusis Valgomoji kolokazija Colocasia esculenta SinonimaiArum esculentum Caladium esculentum Colocasia antiquorum Colocasia antiquorum var esculenta Colocasia antiquorum var euchlora Valgomoji kolokazija taras Colocasia esculenta aroniniu Araceae seimos kolokaziju Colocasia genties augalu rusis Tai daugiameciai zoliniai augalai kuriu ilgi sakniastiebiai galuose suformuoja stiebagumbius Visas augalas turi Lapai stambus isauge is sakniastiebiu ilgais iki 1 m ilgio lapkociais paprastai trumpesni uz lapkocius Diploidines 2n taro formos turi 28 36 48 chromosomas Stiebagumbiai ir ju panaudojimasStiebagumbiai turi akutes kaip ir Lietuvoje gerai zinomu bulviu stiebagumbiai Stiebagumbio odele sukamsteja minkstimas buna baltas gelsvas geltonas oranzinis rausvas ar net raudonas Vienas taro augalas uzaugina daug stiebagumbiu kelis stambius pagrindinius ir daug smulkiu soniniu Pagrindinis stiebagumbis gali sverti iki 4 kg Stiebagumbis turi 18 20 krakmolo 0 5 cukru Kiek daugiau nei 3 baltymu Taro krakmolo grudeliai smulkus del ko tarinis krakmolas vertinamas tekstiles pramoneje kur jį naudoja audiniu apretavimui Sis krakmolas taip pat naudojamas dietineje ligoniu mityboje Visu laukiniu ir dalies kulturiniu taru stiebagumbiu audiniai turi adatisku kalcio oksalato kristalu rafidu kurie verdant suyra ir istirpsta Derlingumas 6 12 tonu stiebagumbiu is hektaro Daugelio veisliu stiebagumbiai auga daugiau kaip metus kitu veisliu 6 7 menesius Sparciausiai auganciu veisliu stiebagumbiai subresta per 3 menesius Stiebagumbiai gerai issilaiko sausai laikomi gerai atlaiko transportavima MitybaValgomosios kolokazijos Colocasia esculenta sakniastiebis Tai vienas anksciausiai sukulturintu augalu placiai naudojamas tropiku saliu virtuvese Polinezijoje Afrikoje ir kitur Sis augalas naudojamas ir Tolimuju Rytu virtuvese Kinijoje jis vadinamas 芋頭 yutǒu Kantone wutao Japonijoje 里芋 satoimo o Korejoje 토란 toran Dazniausiai jis verdamas ar troskinamas taciau gali buti ir apkepamas tesloje Etioliuotus uglius augina ir valgo kaip sparago uglius