Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Miltų baliklis cheminės medžiagos naudojamos maisto pramonėje miltams Šviežiai sumalti miltai būna gelsvi Įprasti miltų
Miltų baliklis
Miltų baliklis – cheminės medžiagos, naudojamos maisto pramonėje miltams . Šviežiai sumalti miltai būna gelsvi.
Įprasti miltų balikliai yra:
- organiniai peroksidai, pvz.,
- azoto dioksidas
- chloras
- (yra pranešimų, kad ši cheminė medžiaga gamina diabetą sukeliantį teršalą aloksaną, kai reaguoja su grūdų organinėmis medžiagomis)
- azodikarbonamidas
- atmosferos deguonis (veikia natūraliai laikant miltus)
Europos Sąjungoje neleidžiama naudoti chlorą, ir peroksidus.
Balikliais ir gerikliais apdoroti miltai padidina iš jų kepamų kepinių tūrį. Tačiau žmonės su jautresniu skonio jutimu jaučia kartoką poskonį.
Tešla iš chlorintų miltų turi geresnes formuojamąsias savybes, todėl recpetūrose su jais galima dėti mažiau miltų ir daugiau cukraus. Biskvitų kepime chlorinti miltai mažina tešlos sklidą, jos paviršius būna stangresnis. Spėjama, kad miltų baltymų savybių pokyčius sukelia jų oksidacija.
Nuorodos
- Lenzen, S: The mechanisms of alloxan- and streptozotocin-induced diabetes. Diabetologia 51, 216–226, 2008 (Review)
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Miltų baliklis, Kas yra Miltų baliklis? Ką reiškia Miltų baliklis?
Miltu baliklis chemines medziagos naudojamos maisto pramoneje miltams Svieziai sumalti miltai buna gelsvi Įprasti miltu balikliai yra organiniai peroksidai pvz azoto dioksidas chloras yra pranesimu kad si chemine medziaga gamina diabeta sukeliantį tersala aloksana kai reaguoja su grudu organinemis medziagomis azodikarbonamidas atmosferos deguonis veikia naturaliai laikant miltus Europos Sajungoje neleidziama naudoti chlora ir peroksidus Balikliais ir gerikliais apdoroti miltai padidina is ju kepamu kepiniu turį Taciau zmones su jautresniu skonio jutimu jaucia kartoka poskonį Tesla is chlorintu miltu turi geresnes formuojamasias savybes todel recpeturose su jais galima deti maziau miltu ir daugiau cukraus Biskvitu kepime chlorinti miltai mazina teslos sklida jos pavirsius buna stangresnis Spejama kad miltu baltymu savybiu pokycius sukelia ju oksidacija NuorodosLenzen S The mechanisms of alloxan and streptozotocin induced diabetes Diabetologia 51 216 226 2008 Review