Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
ශ්රී ලංකාව
Türkiyə
Fettuccine Alfredo arba fettuccine al burro it al burro su sviestu itališkos virtuvės patiekalas iš makaronų su sviesto
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo, arba fettuccine al burro (it. al burro, 'su sviestu') – itališkos virtuvės patiekalas iš makaronų su sviesto ir sūrio padažu. Gaminimui naudojami pagrindiniai ingredientai – plokšti makaronai fettuccine ir parmezano sūris.
Patiekalas pavadintas Romos restorano savininko Alfredo di Lelio vardu. Jo restoranas veikė nuo XX a. pradžios iki vidurio, garsėjo patiekalo gaminimo ritualu šalia kliento stalo. Fettuccine Alfredo makaronai tapo populiarūs ir galiausiai išplito į JAV, kur išlieka plačiai vartojami. Patiekalo receptūra vystėsi, o jo komercinė versija su grietine ir kitais ingredientais dabar yra visur. JAV ji dažnai yra pagrindinis patiekalas, papildytas vištiena ar kitais ingredientais. Tuo tarpu Italijoje fettuccine al burro paprastai ruošiama namuose, priešingai nei fettuccine Alfredo, labai turtinga patiekalo versija. Daugelyje šalių Alfredo padažas parduodamas kaip iš anksto paruoštas pusfabrikatis, be to, papildytas kiaušiniais ar krakmolu. Tuo tarpu autentiški Alfredo padažai yra pieniški, į kurių sudėtį įeina trys pagrindiniai produktai: grietinė, sviestas ir parmezano sūris.
Gaminimas
Patiekalui tradiciškai pasirenkami makaronai–juostelės, tačiau galima naudoti ir kitokius makaronus. Jie išverdami. Ant vidutinės ugnies išlydomas sviestas, tuomet įpilama grietinė ir kaitinama apie 5 min. Pridedama česnako, įberiama sūrio, permaišoma. Šiuo paruoštu padažu užpilami sudėti lėkštėje makaronai. Pagal skonį, pabarstomi pipirais ir druska, smulkintomis petražolėmis. Patiekalą galima papildyti apvirtais brokoliais, šparagais, apkepintu kumpiu, .
- Su kepta vištiena
- Su krevetėmis
- Su vištiena ir Cezario salotomis
- Makaronai su vištiena
- Fettuccine su Alfredo padažu
Šaltiniai
- „Fettuccine Alfredo“. Giallo Zafferano. Nuoroda tikrinta 2014-04-02.
- Papa Gino's, "Nutritional information and Allergens Archyvuota kopija 2022-05-19 iš Wayback Machine projekto.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Fettuccine Alfredo, Kas yra Fettuccine Alfredo? Ką reiškia Fettuccine Alfredo?
Fettuccine Alfredo arba fettuccine al burro it al burro su sviestu italiskos virtuves patiekalas is makaronu su sviesto ir surio padazu Gaminimui naudojami pagrindiniai ingredientai ploksti makaronai fettuccine ir parmezano suris Italiski makaronai su sviesto ir parmezano padazuPatiekalas Virdzinijoje JAV Patiekalas pavadintas Romos restorano savininko Alfredo di Lelio vardu Jo restoranas veike nuo XX a pradzios iki vidurio garsejo patiekalo gaminimo ritualu salia kliento stalo Fettuccine Alfredo makaronai tapo populiarus ir galiausiai isplito į JAV kur islieka placiai vartojami Patiekalo receptura vystesi o jo komercine versija su grietine ir kitais ingredientais dabar yra visur JAV ji daznai yra pagrindinis patiekalas papildytas vistiena ar kitais ingredientais Tuo tarpu Italijoje fettuccine al burro paprastai ruosiama namuose priesingai nei fettuccine Alfredo labai turtinga patiekalo versija Daugelyje saliu Alfredo padazas parduodamas kaip is anksto paruostas pusfabrikatis be to papildytas kiausiniais ar krakmolu Tuo tarpu autentiski Alfredo padazai yra pieniski į kuriu sudetį įeina trys pagrindiniai produktai grietine sviestas ir parmezano suris GaminimasPatiekalui tradiciskai pasirenkami makaronai juosteles taciau galima naudoti ir kitokius makaronus Jie isverdami Ant vidutines ugnies islydomas sviestas tuomet įpilama grietine ir kaitinama apie 5 min Pridedama cesnako įberiama surio permaisoma Siuo paruostu padazu uzpilami sudeti leksteje makaronai Pagal skonį pabarstomi pipirais ir druska smulkintomis petrazolemis Patiekala galima papildyti apvirtais brokoliais sparagais apkepintu kumpiu Su kepta vistiena Su krevetemis Su vistiena ir Cezario salotomis Makaronai su vistiena Fettuccine su Alfredo padazuSaltiniaiVikiteka Fetucine Alfredo vaizdine ir garsine medziaga Fettuccine Alfredo Giallo Zafferano Nuoroda tikrinta 2014 04 02 Papa Gino s Nutritional information and Allergens Archyvuota kopija 2022 05 19 is Wayback Machine projekto