Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
ශ්රී ලංකාව
Türkiyə
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Daržinis špinatas
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
| Spinacia oleracea | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Daržinis špinatas (Spinacia oleracea) | ||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||
|
Daržinis špinatas (Spinacia oleracea) – dažnai auginama vienametė daržovė. Nesutariama, kokiai šeimai priskirti šį augalą – balandinių ar burnotinių. Augalas 25-45 cm aukščio. Stiebas stačias, plikas, paprastas arba šakotas. Žydi birželio – rugsėjo mėn. Kartais gali sulaukėti.
Špinatų kilmė
Špinatų tėvynė – Senovės Persija, iš ten jie buvo įvežti į Kiniją. Užkaukazėje ir Vidurinėje Azijoje auga kelios laukinių špinatų rūšys, panašios į kultūrinį špinatą, todėl yra nuomonių, kad jie gali būti kilę iš Kaukazo. Senovėje apie špinatus europiečiai nežinojo. Viduramžiais špinatų į Ispaniją atvežė arabai, kurie špinatus vadino „daržovių karaliais“. Europoje špinatai paplito Renesanso laikotarpiu. Juos labai mėgo vienuoliai ir pirmieji pradėjo auginti vienuolynų ūkiuose. To laikotarpio kulinarai špinatų sultimis dažydavo ledus, įvairius bei padažus.
Maistinė vertė
Špinatuose yra lengvai virškinamų baltymų, gausų vitaminų (C, B1, B2, P, K, E, D2), folio rūgšties ir karotino. Be to, juose yra daug jodo, (geležies, fosforo, magnio, kalio, natrio, kalcio).
Maistui vartojami jauni špinatų lapai, kol dar nėra išaugusių žiedstiebių. Susidarius žiedstiebiams, ne tik kietėja špinatų lapai ir blogėja jų skonis, bet ir lapuose padaugėja rūgštynių rūgšties, kuri žmogaus organizmui yra kenksminga. Todėl, jeigu maistui vartojami peraugę špinatų lapai, rūgštynių rūgščiai neutralizuoti rekomenduojama pridėti kreidos.
Iš špinatų lapų gaminamos vitaminingos salotos, verdamos sriubos, daromos tyrės, apkepai, garnyrai ir kiti patiekalai.
Špinatų auginimas
Špinatai auginami taip pat kaip salotos. Jie mėgsta trąšią ir drėgną dirvą. Šalčiams atsparūs, todėl, norint gauti ankstyvą derlių, juos galima sėti iš rudens arba anksti pavasarį. Skirtingų veislių špinatai užaugina stačius, maždaug 30 cm aukščio ir 15 cm į plotį išsidriekusius stiebus su lygiais ar raukšlėtais (net garbanotais) kotėtais, mėsingais, apvaliais ar į viršūnę smailėjančiais įvairaus intensyvumo žaliais lapais.
Produkcija
| Tūkstančiai tonų (2008 m.) | |
|---|---|
| Kinija | 12512 |
| JAV | 353 |
| Japonija | 292 |
| Turkija | 225 |
| Indonezija | 152 |
| Prancūzija | 123 |
| Italija | 99 |
| Pietų Korėja | 93 |
| Belgija | 90 |
| Pakistanas | 82 |
| Lietuva | 0,056 |
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Daržinis špinatas, Kas yra Daržinis špinatas? Ką reiškia Daržinis špinatas?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Spinacia oleraceaDarzinis spinatas Spinacia oleracea Moksline klasifikacijaKaralyste Augalai Plantae Skyrius Magnolijunai Magnoliophyta Klase Magnolijainiai Magnoliopsida Poklasis Gvazdikaziedziai Caryophyllidae Seima Burnotiniai Amaranthaceae Gentis Spinatas Spinacia Rusis Darzinis spinatas Spinacia oleracea Darzinis spinatas Spinacia oleracea daznai auginama vienamete darzove Nesutariama kokiai seimai priskirti sį augala balandiniu ar burnotiniu Augalas 25 45 cm aukscio Stiebas stacias plikas paprastas arba sakotas Zydi birzelio rugsejo men Kartais gali sulauketi Spinatu kilmeSpinatu tevyne Senoves Persija is ten jie buvo įvezti į Kinija Uzkaukazeje ir Vidurineje Azijoje auga kelios laukiniu spinatu rusys panasios į kulturinį spinata todel yra nuomoniu kad jie gali buti kile is Kaukazo Senoveje apie spinatus europieciai nezinojo Viduramziais spinatu į Ispanija atveze arabai kurie spinatus vadino darzoviu karaliais Europoje spinatai paplito Renesanso laikotarpiu Juos labai mego vienuoliai ir pirmieji pradejo auginti vienuolynu ukiuose To laikotarpio kulinarai spinatu sultimis dazydavo ledus įvairius bei padazus Maistine verteSpinatuose yra lengvai virskinamu baltymu gausu vitaminu C B1 B2 P K E D2 folio rugsties ir karotino Be to juose yra daug jodo gelezies fosforo magnio kalio natrio kalcio Maistui vartojami jauni spinatu lapai kol dar nera isaugusiu ziedstiebiu Susidarius ziedstiebiams ne tik kieteja spinatu lapai ir blogeja ju skonis bet ir lapuose padaugeja rugstyniu rugsties kuri zmogaus organizmui yra kenksminga Todel jeigu maistui vartojami perauge spinatu lapai rugstyniu rugsciai neutralizuoti rekomenduojama prideti kreidos Is spinatu lapu gaminamos vitaminingos salotos verdamos sriubos daromos tyres apkepai garnyrai ir kiti patiekalai Spinatu auginimasSpinatai auginami taip pat kaip salotos Jie megsta trasia ir dregna dirva Salciams atsparus todel norint gauti ankstyva derliu juos galima seti is rudens arba anksti pavasarį Skirtingu veisliu spinatai uzaugina stacius mazdaug 30 cm aukscio ir 15 cm į plotį issidriekusius stiebus su lygiais ar rauksletais net garbanotais kotetais mesingais apvaliais ar į virsune smailejanciais įvairaus intensyvumo zaliais lapais ProdukcijaVirti spinataiTukstanciai tonu 2008 m Kinija 12512JAV 353Japonija 292Turkija 225Indonezija 152Prancuzija 123Italija 99Pietu Koreja 93Belgija 90Pakistanas 82Lietuva 0 056Vikiteka Darzinis spinatas vaizdine ir garsine medziaga