Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Šviesusis lageras
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Šviesus lageras – šviesių (nuo blyškiai gelsvos iki auksinės) alaus rūšių, pasižyminčių švelniu skoniu ir lengvu apynių kartumu, šeima. Ši alaus rūšių šeima susiformavo šviesiojo elio () gamybos technologijas pritaikius apatinės fermentacijos alaus (lagero) gamybai.
Dauguma pasaulyje gaminamų alaus rūšių yra šviesieji lagerai. Gaminant daugelį pigiųjų rūšių, greta miežių salyklo taip pat naudojami ryžiai, kukurūzai ir kitos grūdinės kultūros (nuo jų alus tampa dar šviesesnis).
Aprašymas
Šviesieji lagerai paprastai būna švaraus, gaivaus skonio, turi daug angliarūgštės. Skonis paprastai subtilus, nedominuoja nei vienas iš tradicinių alaus sudedamųjų dalių. Paprastai šiam alui vartojamos apynių veislės, pasižyminčios turtingu skoniu, bet menku ; apyniai (jų kartumas, skonis ir kvapas) gali būti vos jaučiami, arba jaučiami stipriai. Dėl lėtos fermentacijos lagere nejaučiamas saldus, diacetilo sukeliamas skonis.
Rūšys
Skiriamos tokios šviesiųjų lagerų tipo alaus rūšys:
- Pilsner – pirmoji šviesiojo lagero rūšis, sukurta Čekijos mieste Pilzene (kurio vardu ir vadinama ši alaus rūšis). Dauguma pilzeno rūšių gerai jaučiamas apynių kartumas ir kvapas.
- Dortmunder Export – Dortmunde 1873 m. sukurta alaus rūšis su lengvu apynių aromatu.
- Helles – Miunchene sukurta alaus rūšis su lengvu apynių aromatu, kad konkuruotų su populiarėjančiu pilzenu.
- – pirmasis lageras JAV teritorijoje, gaminamas nuo 1840 m. Filadelfijoje iš bavariškų mielių, dominuojančią padėtį JAV rinkoje jis užėmė tik panaikinus prohibiciją. Šiuolaikiniai amerikietiški šviesieji lagerai yra masinės gamybos gaivinantys gėrimai, skirti gerti atšaldytus iki itin žemos temperatūros. Šie alūs paprastai būna labai švelnaus skonio ir labai šviesūs (kad alus būtų kuo šviesesni, dažnai dedama daug pigių priedų, pvz., ryžių ar kukurūzų). Plačiai paplitę ir light (lengvi) alaus variantai, turintys mažai kalorijų ir dar menkiau išreikštą skonį. Vienas iš amerikietiškojo lagero porūšių – Ledo alus – pastaruoju metu plinta Europoje. Žymiausios rūšys – Budweiser, Miller High Life, Coors.
- – sukurtas Japonijoje amerikietiškojo šviesiojo lagero pagrindu, kurtas siekiant dar labiau sušvelninti skonį. Tai populiariausia Japonijoje alaus rūšis (žymiausias gamintojas – Asahi Super Dry), taip pat paplitusi Australijoje ir Kanadoje.
- – stipriausia (5,5-5,8 % alkoholio tūrio) šviesiojo lagero rūšis, daugiausia gaminama pietų Vokietijoje (sudaro apie 10 % viso Bavarijoje parduodamo alaus), Austrijoje ir Šveicarijoje. Skoniu ir stiprumu Spezial stovi tarpe tarp Helles ir Bock rūšių. Skonis stiprus, karčiai - saldus, jaučiamas aromatinių apynių kvapas.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Šviesusis lageras, Kas yra Šviesusis lageras? Ką reiškia Šviesusis lageras?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Sviesus lageras sviesiu nuo blyskiai gelsvos iki auksines alaus rusiu pasizyminciu svelniu skoniu ir lengvu apyniu kartumu seima Si alaus rusiu seima susiformavo sviesiojo elio gamybos technologijas pritaikius apatines fermentacijos alaus lagero gamybai Sviesusis alus Dauguma pasaulyje gaminamu alaus rusiu yra sviesieji lagerai Gaminant daugelį pigiuju rusiu greta mieziu salyklo taip pat naudojami ryziai kukuruzai ir kitos grudines kulturos nuo ju alus tampa dar sviesesnis AprasymasSviesieji lagerai paprastai buna svaraus gaivaus skonio turi daug angliarugstes Skonis paprastai subtilus nedominuoja nei vienas is tradiciniu alaus sudedamuju daliu Paprastai siam alui vartojamos apyniu veisles pasizymincios turtingu skoniu bet menku apyniai ju kartumas skonis ir kvapas gali buti vos jauciami arba jauciami stipriai Del letos fermentacijos lagere nejauciamas saldus diacetilo sukeliamas skonis RusysSkiriamos tokios sviesiuju lageru tipo alaus rusys Pilsner pirmoji sviesiojo lagero rusis sukurta Cekijos mieste Pilzene kurio vardu ir vadinama si alaus rusis Dauguma pilzeno rusiu gerai jauciamas apyniu kartumas ir kvapas Dortmunder Export Dortmunde 1873 m sukurta alaus rusis su lengvu apyniu aromatu Helles Miunchene sukurta alaus rusis su lengvu apyniu aromatu kad konkuruotu su populiarejanciu pilzenu pirmasis lageras JAV teritorijoje gaminamas nuo 1840 m Filadelfijoje is bavarisku mieliu dominuojancia padetį JAV rinkoje jis uzeme tik panaikinus prohibicija Siuolaikiniai amerikietiski sviesieji lagerai yra masines gamybos gaivinantys gerimai skirti gerti atsaldytus iki itin zemos temperaturos Sie alus paprastai buna labai svelnaus skonio ir labai sviesus kad alus butu kuo sviesesni daznai dedama daug pigiu priedu pvz ryziu ar kukuruzu Placiai paplite ir light lengvi alaus variantai turintys mazai kaloriju ir dar menkiau isreiksta skonį Vienas is amerikietiskojo lagero porusiu Ledo alus pastaruoju metu plinta Europoje Zymiausios rusys Budweiser Miller High Life Coors sukurtas Japonijoje amerikietiskojo sviesiojo lagero pagrindu kurtas siekiant dar labiau susvelninti skonį Tai populiariausia Japonijoje alaus rusis zymiausias gamintojas Asahi Super Dry taip pat paplitusi Australijoje ir Kanadoje stipriausia 5 5 5 8 alkoholio turio sviesiojo lagero rusis daugiausia gaminama pietu Vokietijoje sudaro apie 10 viso Bavarijoje parduodamo alaus Austrijoje ir Sveicarijoje Skoniu ir stiprumu Spezial stovi tarpe tarp Helles ir Bock rusiu Skonis stiprus karciai saldus jauciamas aromatiniu apyniu kvapas