Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Skonio receptoriai
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Skonio receptoriai – vieni iš cheminių , kurie jautrūs tam tikroms maiste ir skysčiuose esančioms cheminėms medžiagoms. Žmogaus ir žinduolių cheminiai receptoriai yra burnoje. Juos sudaro ant liežuvio išsidėstę svogūnėliai, kurių daug yra liežuvio speneliuose, šiek tiek kietajame gomuryje, ryklėje ir antgerklyje. Skonio svogūnėlį sudaro kelios pailgos skonio jutimo ir atraminės ląstelės bei plaukelių šluotelės. Receptorius yra baltymas glikoproteinas, kuris susijungia su atitinkama molekule, susidaro tam tikri elektrocheminiai pokyčiai, dėl to su skonio ląstelėmis besijungiančių sensorinių nervų skaidulose generuojami nerviniai impulsai. Šie nerviniai impulsai keliauja į galvos smegenų viršugalvinę skiltį. Egzistuoja populiarus mitas, kad ant liežuvio yra tam tikros atskiro skonio zonos. Iš tikrųjų, įvairius skonius atpažįstantys svogūnėliai su skonio ląstelėmis yra pasiskirstę po liežuvį vienodai.
Skiriami penki pagrindiniai skoniai:
- kartus;
- rūgštus;
- sūrus;
- saldus;
- umami.
Paskutinysis skonio pojūtis sukeliamas laisvųjų gliutamatų, esančių brandintuose ar fermentuotuose maisto produktuose, taip pat – aminorūgšties , maisto papildo, atrasto 1907 metais. Japoniškoje bei kiniškoje virtuvėse šis skonis yra kulinarijos pagrindas, tačiau kitose kultūrose nėra taip paplitęs.
Taip pat skaitykite
- Skonis
Akis - Ausis - - Skonio receptoriai - Kvapo receptoriai -
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Skonio receptoriai, Kas yra Skonio receptoriai? Ką reiškia Skonio receptoriai?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Skonio receptoriai vieni is cheminiu kurie jautrus tam tikroms maiste ir skysciuose esancioms cheminems medziagoms Zmogaus ir zinduoliu cheminiai receptoriai yra burnoje Juos sudaro ant liezuvio issideste svoguneliai kuriu daug yra liezuvio speneliuose siek tiek kietajame gomuryje rykleje ir antgerklyje Skonio svogunelį sudaro kelios pailgos skonio jutimo ir atramines lasteles bei plaukeliu sluoteles Receptorius yra baltymas glikoproteinas kuris susijungia su atitinkama molekule susidaro tam tikri elektrocheminiai pokyciai del to su skonio lastelemis besijungianciu sensoriniu nervu skaidulose generuojami nerviniai impulsai Sie nerviniai impulsai keliauja į galvos smegenu virsugalvine skiltį Egzistuoja populiarus mitas kad ant liezuvio yra tam tikros atskiro skonio zonos Is tikruju įvairius skonius atpazįstantys svoguneliai su skonio lastelemis yra pasiskirste po liezuvį vienodai Skiriami penki pagrindiniai skoniai kartus rugstus surus saldus umami Paskutinysis skonio pojutis sukeliamas laisvuju gliutamatu esanciu brandintuose ar fermentuotuose maisto produktuose taip pat aminorugsties maisto papildo atrasto 1907 metais Japoniskoje bei kiniskoje virtuvese sis skonis yra kulinarijos pagrindas taciau kitose kulturose nera taip paplites Taip pat skaitykiteSkonis v rZmogaus organu sistemos Jutimo organai Akis Ausis Skonio receptoriai Kvapo receptoriai