Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Kiaulės koja iš kiaulienos gaminamas patiekalas populiarus daugelio pasaulio šalių virtuvėse Jo gamybai naudojama kiauli
Kiaulės koja
Kiaulės koja – iš kiaulienos gaminamas patiekalas, populiarus daugelio pasaulio šalių virtuvėse. Jo gamybai naudojama kiaulienos dalis, esanti žemiau , dar liaudyje vadinamos „kanopomis“. Patiekalams kiaulės kojos ruošiamos virtos, apkeptos, rūkytos, iš jų gaminami mėsos , šaltienos, šiupiniai. Maisto ruošoje jos taip pat dažnai naudojamos išvirti sultiniams, suteikti tirštumo padažams. Įprastame puode kojos, priklausomai nuo dydžio, verdamos nuo dviejų iki keturių valandų, aukšto slėgio dėka – apie pusvalandį.
Prasidėjus pasaulio finansinei 2007–2008 m. krizei, prekyboje smarkiai pakilo kiaulės kojų paklausa, tapo populiarūs pigių mėsos patiekalų receptai. Daugiausiai šių produktų suvartojama Europos ir Azijos šalyse, tuo tarpu islamą išpažįstančiose šalyse jie nepopuliarūs.
Lietuviškų patiekalų restoranuose pateikiamos virtos kiaulių kojos su troškintais kopūstais ir bulvėmis, su žirniais ir spirgučiais, karka su bulvėmis ir troškintais kopūstais, bulvių plokštainis su kiaulės koja, kiaulės kojų salotos.
Patiekalo ruoša
Prieš dedant kojas į puodą, jos nuvalomos, nusvilinami likę šereliai, nors didesnėse skerdyklose jie būna depiliuoti garų pagalba. Pavirinus kojas 5-10 minučių, jos ištraukiamos, pakeičiamas vanduo. Prie verdamų kojų dedamos nuskustos morkos, svogūnai, petražolės šaknys, saliero stiebai, gvazdikėliai, juodieji ir kvapnieji pipirai, lauro lapai, druska. Išvirtų kojų požymis – nuo kaulų lengvai atsiskirianti mėsa. Tokias kojas galima keramikiniame ar moliniame inde su sultiniu dar pašauti į paskrudinimui. Patiekiamos su įvairiais garnyrais.
- Prekystalis su kiaulės kojomis
- Troškiniui paruošti produktai
- Konservuotos kojos
- Šaltiena su kojų mėsa
- Kojų patiekalas su ryžiais
Šaltiniai
- Carmichael, Sri (2009-10-21). „Pig's trotters fly off the shelves as customers seek cheap meat cuts“. The Evening Standard. Suarchyvuotas originalas 2009-10-24. Nuoroda tikrinta 2017-08-27.
- Kiaulės kojos (gaspadine.lt)
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Kiaulės koja, Kas yra Kiaulės koja? Ką reiškia Kiaulės koja?
Kiaules koja is kiaulienos gaminamas patiekalas populiarus daugelio pasaulio saliu virtuvese Jo gamybai naudojama kiaulienos dalis esanti zemiau dar liaudyje vadinamos kanopomis Patiekalams kiaules kojos ruosiamos virtos apkeptos rukytos is ju gaminami mesos saltienos siupiniai Maisto ruosoje jos taip pat daznai naudojamos isvirti sultiniams suteikti tirstumo padazams Įprastame puode kojos priklausomai nuo dydzio verdamos nuo dvieju iki keturiu valandu auksto slegio deka apie pusvalandį Patiekalas su kiaules koja padalinta pusiau Prasidejus pasaulio finansinei 2007 2008 m krizei prekyboje smarkiai pakilo kiaules koju paklausa tapo populiarus pigiu mesos patiekalu receptai Daugiausiai siu produktu suvartojama Europos ir Azijos salyse tuo tarpu islama ispazįstanciose salyse jie nepopuliarus Lietuvisku patiekalu restoranuose pateikiamos virtos kiauliu kojos su troskintais kopustais ir bulvemis su zirniais ir spirguciais karka su bulvemis ir troskintais kopustais bulviu plokstainis su kiaules koja kiaules koju salotos Patiekalo ruosaPries dedant kojas į puoda jos nuvalomos nusvilinami like sereliai nors didesnese skerdyklose jie buna depiliuoti garu pagalba Pavirinus kojas 5 10 minuciu jos istraukiamos pakeiciamas vanduo Prie verdamu koju dedamos nuskustos morkos svogunai petrazoles saknys saliero stiebai gvazdikeliai juodieji ir kvapnieji pipirai lauro lapai druska Isvirtu koju pozymis nuo kaulu lengvai atsiskirianti mesa Tokias kojas galima keramikiniame ar moliniame inde su sultiniu dar pasauti į paskrudinimui Patiekiamos su įvairiais garnyrais Prekystalis su kiaules kojomis Troskiniui paruosti produktai Konservuotos kojos Saltiena su koju mesa Koju patiekalas su ryziaisSaltiniaiVikiteka Kiaules koja vaizdine ir garsine medziagaCarmichael Sri 2009 10 21 Pig s trotters fly off the shelves as customers seek cheap meat cuts The Evening Standard Suarchyvuotas originalas 2009 10 24 Nuoroda tikrinta 2017 08 27 Kiaules kojos gaspadine lt