Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Tūringasis saldiklis
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Tūringasis saldiklis (angl. bulk sweeteners) – mažo saldumo, maždaug atitinkančios sacharozės saldumą, saldiklis, naudojamas maistui saldinti ir keisti jo faktūrą bei tūrį.
Saldžiuosiuose maisto produktuose ir patiekaluose sacharozė ne tik saldina, bet ir keičia struktūrą, padidina gaminio tūrį. Naudojant cukraus pakaitalus stipriuosius saldiklius becukriuose gaminiuose dažnai pristinga šio cukraus poveikio, gaminys vartotojams neretai tampa nepatrauklus. Cukrus keičiamas tūringaisiais saldikliais.
Tūringieji saldikliai naudojami tiek kaip saldikliai, tiek kaip , tiek kaip tūrį didinančios medžiagos. Organizme jie įtraukiami į medžiagų ir energijos apykaitą, iš jų organizmas išgauna energiją. Šie saldiklių saldis svyruoja nuo 0,3 iki 2,0 (sacharozės saldumo lygių). Jie į daugelį maisto produktų dedami be apribojimų – tiek, kiek jų reikia. Cukrų keičiant kitais tūringaisiais saldikliais svarbu, kad tai kuo mažiau keistų technologines operacijas. Tūringieji saldikliai naudojami konditerijos gaminiuose, šokolado gaminiuose, saldainiuose, , džemuose ir kt.
Tūringieji saldikliai:
- gliukozė, fruktozė, maltozė,
- hidrolizuoti krakmolo produktai,
- alkoholiniai angliavandeniai – , ksilitas, laktitas, manitas, maltitas, ,
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Tūringasis saldiklis, Kas yra Tūringasis saldiklis? Ką reiškia Tūringasis saldiklis?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Turingasis saldiklis angl bulk sweeteners mazo saldumo mazdaug atitinkancios sacharozes salduma saldiklis naudojamas maistui saldinti ir keisti jo faktura bei turį Saldziuosiuose maisto produktuose ir patiekaluose sacharoze ne tik saldina bet ir keicia struktura padidina gaminio turį Naudojant cukraus pakaitalus stipriuosius saldiklius becukriuose gaminiuose daznai pristinga sio cukraus poveikio gaminys vartotojams neretai tampa nepatrauklus Cukrus keiciamas turingaisiais saldikliais Turingieji saldikliai naudojami tiek kaip saldikliai tiek kaip tiek kaip turį didinancios medziagos Organizme jie įtraukiami į medziagu ir energijos apykaita is ju organizmas isgauna energija Sie saldikliu saldis svyruoja nuo 0 3 iki 2 0 sacharozes saldumo lygiu Jie į daugelį maisto produktu dedami be apribojimu tiek kiek ju reikia Cukru keiciant kitais turingaisiais saldikliais svarbu kad tai kuo maziau keistu technologines operacijas Turingieji saldikliai naudojami konditerijos gaminiuose sokolado gaminiuose saldainiuose dzemuose ir kt Turingieji saldikliai gliukoze fruktoze maltoze hidrolizuoti krakmolo produktai alkoholiniai angliavandeniai ksilitas laktitas manitas maltitas