Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Natrio hidrokarbonatasSisteminis IUPAC pavadinimasNatrio hidrokarbonatasCAS numeris 144 55 8 RTECS numeris VZ0950000Chem
Natrio hidrokarbonatas
| Natrio hidrokarbonatas | |
|---|---|
| Sisteminis (IUPAC) pavadinimas | |
| Natrio hidrokarbonatas | |
| CAS numeris | [144-55-8] |
| RTECS numeris | VZ0950000 |
| Cheminė formulė | NaHCO3 |
| Molinė masė | 84,007 g/mol |
| SMILES | C(=O)(O)[O-].[Na+] |
| Rūgštingumas (pKa) | 6.3 |
| Bazingumas (pKb) | |
| Valentingumas | |
| Fizinė informacija | |
| Tankis | |
| Išvaizda | Balti milteliai |
| Lydymosi t° | skyla |
| Virimo t° | skyla |
| Lūžio rodiklis (nD) | |
| Klampumas | |
| Tirpumas H2O | 7.8 g/100 ml (18 °C) |
| Šiluminis laidumas | |
| Farmakokinetinė informacija | |
| Metabolizmas | |
| Pusamžis | |
| Pavojus | |
| MSDS | |
| NFPA 704 |
0 2 1 |
| Žybsnio t° | nedegus |
| Užsiliepsnojimo t° | |
| LD50 | |
| Struktūra | |
| Kristalinė struktūra | |
| Molekulinė forma | |
| Dipolio momentas | |
| Simetrijos grupė | |
| Termochemija | |
| Giminingi junginiai | |
| Giminingi druskos | , |
| Giminingi junginiai | natrio karbonatas |
| Giminingos grupės | |
Natrio hidrokarbonatas NaHCO3 (kiti pavadinimai: natrio bikarbonatas, kepimo milteliai, kepimo soda, maistinė soda ) – natrio ir angliarūgštės druska.
Natrio hidrokarbonatas – balti kristaliniai milteliai, be kvapo. Jis šiek tiek sūrus, šarminiu skoniu primenantis skalbiamąją sodą (natrio karbonatas). E numeris – E500. Natrio hidrokarbonatas gaunamas kaip vienas iš tarpinių produktų (pagrindinis produktas yra natrio karbonatas). Jo tirpalas dėl hidrolizės turi silpnai šarminę reakciją. Gamtoje kartais aptinkamas kaip mineralas .
Skilimai
Natrio hidrokarbonatas naudojamas kepinio (kekso, duonos, pyrago) struktūros suformavimui reikalingoms dujoms pagaminti. Esant rūgščiai aplinkai, natrio hidrokarbonatas skyla:
- NaHCO3 + H+ → Na+ + CO2 + H2O
Galimas taip pat terminis skilimas, nors jis ne tiek naudingas, nes dujų pagaminama nedaug. Terminis skilimas prasideda virš 70 °C , greitai reakcijai reikia apie 200 °C:
- 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2
Toliau kaitinamas ties 1000 °C, natrio karbonatas skyla į ir anglies dioksidą:
- Na2CO3 → Na2O + CO2
Dėl šių virsmų natrio hidrokarbonatas naudojamas, kaip ugnies gesinimo reagentas (BC klasės gaisrams), kai kurių sausų miltelių gesintuvuose.
Natrio hidrokarbonatas tai pat naudojamas neutralizuoti skrandžio rūgšties pertekliui, vaistų gamyboje ir pan. Taip pat jis yra naudojamas gazuoto vandens gamyboje.
Šaltiniai
- „What's the difference between bicarbonate of soda, baking soda and baking powder?“. ThatsLife! Pacific Network.
- „Approved additives and E numbers“. Food Standards Agency (anglų). Nuoroda tikrinta 7 December 2020.
- Nahcolite data on Webmineral
- Bent AJ, red. (1997). The Technology of Cake Making (6 leid.). Springer. p. 102. ISBN 9780751403497. Nuoroda tikrinta 12 August 2009.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Natrio hidrokarbonatas, Kas yra Natrio hidrokarbonatas? Ką reiškia Natrio hidrokarbonatas?
Natrio hidrokarbonatasSisteminis IUPAC pavadinimasNatrio hidrokarbonatasCAS numeris 144 55 8 RTECS numeris VZ0950000Chemine formule NaHCO3Moline mase 84 007 g molSMILES C O O O Na Rugstingumas pKa 6 3Bazingumas pKb ValentingumasFizine informacijaTankisIsvaizda Balti milteliaiLydymosi t skylaVirimo t skylaLuzio rodiklis nD KlampumasTirpumas H2O 7 8 g 100 ml 18 C Siluminis laidumasFarmakokinetine informacijaMetabolizmasPusamzisPavojusMSDSNFPA 704 0 2 1Zybsnio t nedegusUzsiliepsnojimo t LD50StrukturaKristaline strukturaMolekuline formaDipolio momentasSimetrijos grupeTermochemijaGiminingi junginiaiGiminingi druskos Giminingi junginiai natrio karbonatasGiminingos grupes Natrio hidrokarbonatas NaHCO3 kiti pavadinimai natrio bikarbonatas kepimo milteliai kepimo soda maistine soda natrio ir angliarugstes druska Nahcolitas pavadintas pagal sudetį Na H C O Natrio hidrokarbonatas balti kristaliniai milteliai be kvapo Jis siek tiek surus sarminiu skoniu primenantis skalbiamaja soda natrio karbonatas E numeris E500 Natrio hidrokarbonatas gaunamas kaip vienas is tarpiniu produktu pagrindinis produktas yra natrio karbonatas Jo tirpalas del hidrolizes turi silpnai sarmine reakcija Gamtoje kartais aptinkamas kaip mineralas SkilimaiNatrio hidrokarbonatas naudojamas kepinio kekso duonos pyrago strukturos suformavimui reikalingoms dujoms pagaminti Esant rugsciai aplinkai natrio hidrokarbonatas skyla NaHCO3 H Na CO2 H2O Galimas taip pat terminis skilimas nors jis ne tiek naudingas nes duju pagaminama nedaug Terminis skilimas prasideda virs 70 C greitai reakcijai reikia apie 200 C 2NaHCO3 Na2CO3 H2O CO2 Toliau kaitinamas ties 1000 C natrio karbonatas skyla į ir anglies dioksida Na2CO3 Na2O CO2 Del siu virsmu natrio hidrokarbonatas naudojamas kaip ugnies gesinimo reagentas BC klases gaisrams kai kuriu sausu milteliu gesintuvuose Natrio hidrokarbonatas tai pat naudojamas neutralizuoti skrandzio rugsties pertekliui vaistu gamyboje ir pan Taip pat jis yra naudojamas gazuoto vandens gamyboje Saltiniai What s the difference between bicarbonate of soda baking soda and baking powder ThatsLife Pacific Network Approved additives and E numbers Food Standards Agency anglu Nuoroda tikrinta 7 December 2020 Nahcolite data on Webmineral Bent AJ red 1997 The Technology of Cake Making 6 leid Springer p 102 ISBN 9780751403497 Nuoroda tikrinta 12 August 2009 Vikiteka Natrio hidrokarbonatas vaizdine ir garsine medziaga Sis straipsnis apie chemija yra nebaigtas Jus galite prisideti prie Vikipedijos papildydami sį straipsnį