Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Bertholletia excelsaBrazilinė bertoletija Bertholletia excelsa Mokslinė klasifikacijaKaralystė Augalai Plantae Skyrius M
Brazilinė bertoletija
| Bertholletia excelsa | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brazilinė bertoletija (Bertholletia excelsa) | ||||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Binomas | ||||||||||||||||
| Bertholletia excelsa Humboldt |
Brazilinė bertoletija (Bertholletia excelsa), dar vadinama kastanija – (Lecythidaceae) šeimos medis, vienintelė bertoletijų (Bertholletia) genties rūšis. Paplitusi Pietų Amerikoje, Amazonės, Orinoko baseinuose, Gvianoje. Brazilinė bertolerija geriausiai žinoma dėl savo valgomų maistingų sėklų – bertoletijos riešutų.
Aprašymas
Tai 30-45 m aukščio medis, kurio kamieno skersmuo 1-2 m. Išgyvena daugiau nei 500 metų. Lapai nesudėtiniai, 20-35 cm ilgio, 10-15 cm pločio, sausuoju laikotarpiu nukrenta. Žiedai maži, žalsvai baltos spalvos, 5-10 cm ilgio.
Vadinamieji bertoletijos riešutai – 4-5 cm ilgio sėklos, susitelkusios iki 2 kg sveriančioje dėžutėje. Vienoje dėžutėje gali būti 12–20 sėklų, turinčių kietą kevalą.
Gavyba ir naudojimas
Nukritusios bertoletijos riešutų dėžutės surenkamos ir suskaldomos kirviu ar mačete. Išimtas sėklas sunku išlukštenti, todėl jos gali būti papildomai brinkinamos ar trumpai paverdamos, siekiant suminkštinti kevalą. Išlukštentos sėklos nuplaunamos, išdžiovinamos saulėje ir paruošiamos transportavimui ar saugojimui.
Bertoletijų riešutai dėl savo skoninių savybių ir aukšto maistingumo naudojami maistui: valgomi vieni, maišomi į salotas, dedami į košes, kepinius, ledus ir pan.
Produkcija
Bertoletijos nėra specialiai auginamos (nors ir yra bandymų įveisti šių medžių plantacijas), todėl beveik visa riešutų produkcija yra gaunama juos surenkant iš laukinės gamtos – Amazonijos tropinių miškų. Priklausomai nuo tais metais esančių klimato sąlygų, riešutų derlius gali gerokai skirtis. Pavyzdžiui, 2007–2008 metais bertoletijų riešutų produkcija siekė 33 500 tonų, o 2017–2018 metais tris kartus mažiau – 10 700 tonų. Daugiausiai riešutų surenkančios šalys yra Bolivija, Peru ir Brazilija. Šios trys šalys yra atsakingos už praktiškai visą pasaulinę produkciją.
Maistinė vertė
Apie 60-70 % bertoletijų riešutų masės sudaro aliejus. Riešutuose taip pat gausu seleno, magnio, tiamino, geležies.
Galerija
- Prakirsta sėklų dėžutė. Viduje – rudą kevalą turinčios sėklos.
- Nelukštentos sėklos.
- Išlukštenti brazilinės bertoletijos riešutai.
Šaltiniai
- The Visual Food Encyclopedia. Québec Amerique, 1996, p. 279
- Jules Janick, Robert E. Paull. The Encyclopedia of Fruit and Nuts. CABI, 2008, p. 450
- Nuts & Dried Fruits Statistical Yearbook 2017/2018 Archyvuota kopija 2018-11-11 iš Wayback Machine projekto., The International Nut and Dried Fruit Council Foundation
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Brazilinė bertoletija, Kas yra Brazilinė bertoletija? Ką reiškia Brazilinė bertoletija?
Bertholletia excelsaBraziline bertoletija Bertholletia excelsa Moksline klasifikacijaKaralyste Augalai Plantae Skyrius Magnolijunai Magnoliophyta Klase Magnolijainiai Magnoliopsida Poklasis Dilenijaziedziai Dilleniidae Eile Erikieciai Ericales Seima Lecythidaceae Gentis Bertoletija Bertholletia Rusis Braziline bertoletija Bertholletia excelsa BinomasBertholletia excelsa Humboldt Braziline bertoletija Bertholletia excelsa dar vadinama kastanija Lecythidaceae seimos medis vienintele bertoletiju Bertholletia genties rusis Paplitusi Pietu Amerikoje Amazones Orinoko baseinuose Gvianoje Braziline bertolerija geriausiai zinoma del savo valgomu maistingu seklu bertoletijos riesutu AprasymasTai 30 45 m aukscio medis kurio kamieno skersmuo 1 2 m Isgyvena daugiau nei 500 metu Lapai nesudetiniai 20 35 cm ilgio 10 15 cm plocio sausuoju laikotarpiu nukrenta Ziedai mazi zalsvai baltos spalvos 5 10 cm ilgio Vadinamieji bertoletijos riesutai 4 5 cm ilgio seklos susitelkusios iki 2 kg sveriancioje dezuteje Vienoje dezuteje gali buti 12 20 seklu turinciu kieta kevala Gavyba ir naudojimasNukritusios bertoletijos riesutu dezutes surenkamos ir suskaldomos kirviu ar macete Isimtas seklas sunku islukstenti todel jos gali buti papildomai brinkinamos ar trumpai paverdamos siekiant suminkstinti kevala Islukstentos seklos nuplaunamos isdziovinamos sauleje ir paruosiamos transportavimui ar saugojimui Bertoletiju riesutai del savo skoniniu savybiu ir auksto maistingumo naudojami maistui valgomi vieni maisomi į salotas dedami į koses kepinius ledus ir pan ProdukcijaBertoletijos nera specialiai auginamos nors ir yra bandymu įveisti siu medziu plantacijas todel beveik visa riesutu produkcija yra gaunama juos surenkant is laukines gamtos Amazonijos tropiniu misku Priklausomai nuo tais metais esanciu klimato salygu riesutu derlius gali gerokai skirtis Pavyzdziui 2007 2008 metais bertoletiju riesutu produkcija sieke 33 500 tonu o 2017 2018 metais tris kartus maziau 10 700 tonu Daugiausiai riesutu surenkancios salys yra Bolivija Peru ir Brazilija Sios trys salys yra atsakingos uz praktiskai visa pasauline produkcija Maistine verteApie 60 70 bertoletiju riesutu mases sudaro aliejus Riesutuose taip pat gausu seleno magnio tiamino gelezies GalerijaPrakirsta seklu dezute Viduje ruda kevala turincios seklos Nelukstentos seklos Islukstenti brazilines bertoletijos riesutai SaltiniaiThe Visual Food Encyclopedia Quebec Amerique 1996 p 279 Jules Janick Robert E Paull The Encyclopedia of Fruit and Nuts CABI 2008 p 450 Nuts amp Dried Fruits Statistical Yearbook 2017 2018 Archyvuota kopija 2018 11 11 is Wayback Machine projekto The International Nut and Dried Fruit Council Foundation Vikiteka Braziline bertoletija vaizdine ir garsine medziaga