Šparaginės pupelės – maistui skirtos neprinokusios daržinės pupelės (Phaseolus vulgaris) ankštys; taip pat vadinami ir jas vedantys augalai. Šparaginės pupelės skinamos ir valgomos kol jų ankščių odelė tebėra stora ir mėsinga, o sėklos (pupelės) dar nesusiformavusios.
Nuo XIX a. pab. pradėtos veisti pupelių veislės, kurių ankštys negyslotos. Iš daugelio tokių veislių renkamos šparaginės pupelės. Išvesta >130 pupelių valgomomis ankštimis veislių. Šparaginės pupelės skirstomos į krūmines ir vijoklines. Mėgsta šilumą, drėgmę sulaikančią dirvą, auga greitai, ankstyvoje augimo stadijoje saugotinos nuo sraigių ir šliužų. Vijoklinėms pupelėms reikalingos atramos.
Šparaginės pupelės valgomos virtos, keptos, troškintos, dedamos į sriubas, troškinius. Gali būti konservuojamos. Į prekybą tiekiamos dažniausiai šaldytos. Pagrindiniai šparaginių pupelių augintojai 2020 m. buvo Kinija (18 mln. tonų), Indonezija (0,9), Indija (0,6), Turkija (0,5), Tailandas (0,3).
vikipedija, wiki, enciklopedija, knyga, biblioteka, straipsnis, skaityti, nemokamas atsisiuntimas, informacija apie Šparaginė pupelė, Kas yra Šparaginė pupelė? Ką reiškia Šparaginė pupelė?