Azərbaycan  AzərbaycanDeutschland  DeutschlandLietuva  LietuvaMalta  Maltaශ්‍රී ලංකාව  ශ්‍රී ලංකාවTürkmenistan  TürkmenistanTürkiyə  TürkiyəУкраина  Украина
Pagalba
www.datawiki.lt-lt.nina.az
  • Pradžia

Duonkubilis diečka rėčka tradicinis buities rakandas apvalus žemais kraštais medinis kubilas paruošti jame tešlą duonos

Duonkubilis

  • Pagrindinis puslapis
  • Duonkubilis
Duonkubilis
www.datawiki.lt-lt.nina.azhttps://www.datawiki.lt-lt.nina.az

Duonkubilis (diečka, rėčka) – tradicinis buities rakandas, apvalus žemais kraštais medinis kubilas paruošti jame tešlą duonos kepimui. Daugelio tautų laikomas gerovės, klestėjimo, sveikatos simboliu. Rūgimo procesas, įkvepiantis tešlai gyvybę, senovėje būdavo mistifikuojamas – neva jį valdanti dievybė, vadinama Rūgučiu.

Aprašymas

Duonkubilis yra ilgaamžis rakandas, todėl gaminamas iš tvirtos, atsparios puvimui medienos. Dažniausiai būna ąžuolinis, uosinis, klevinis ar iš dalies ąžuolinis, kai tik dalis šoninių lentelių (šulelių) ir dugnas būna iš ąžuolo, kita dalis įmaišoma iš kitokios medienos. Duonkubilio sienelės lygios arba į viršų kiek platėja, kartais turi porą rankenų ir lentinį ar pintą šiaudinį dangtį. Lentelės suveržtos mediniais arba metaliniais lankais, kurie gali būti cinkuoti, nerūdijančio plieno, kaltinio žalvario. Duonkubilio dydis priklauso nuo šeimynos dydžio. Kad nereikėtų minkyti tešlos pasilenkus, duonkubilį pakelia ant trikojo. Kad tešla greičiau rūgtų, duonkubilis statomas prie krosnies ir apdengiamas kailiais, pagalve ar storesne antklode. Iškepus duoną, paprastai nėra plaunamas, bet tik išgramdomas, kad pasiliktų .

Prieš maišant tešlą naujame duonkubilyje, jį būtina paruošti. Pradžioje – išplauti šiltu vandeniu, ištrinti svogūnu ir druska. Palikti valandą pastovėti, tada įpilti 3 l vandens, 2 litrinius puodelius ruginių miltų ir palikti, kad įrūgtų (galima imti mažesnį vandens ir miltų kiekį). Rūgsta 2–3 dienas, skleidžia nemalonų kapą. Viską išpilti (neplauti), kepti tas raugas netinka. Vėl kartoti tą patį, mažiausiai tris kartus, tik be svogūno ir druskos, kol nustos „smirdėti“.

Šaltiniai

  1. Duonelės kepimas – šventa apeiga
  2. Duona iš tris šimtus metų veikiančio Šlyninkos vandens malūno
  3. Duonos raugas

Nuorodos

  • Diečka (dečka, dėčka, duonkepė)

Autorius: www.NiNa.Az

Išleidimo data: 22 Lie, 2025 / 16:00

vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Duonkubilis, Kas yra Duonkubilis? Ką reiškia Duonkubilis?

Duonkubilis diecka recka tradicinis buities rakandas apvalus zemais krastais medinis kubilas paruosti jame tesla duonos kepimui Daugelio tautu laikomas geroves klestejimo sveikatos simboliu Rugimo procesas įkvepiantis teslai gyvybe senoveje budavo mistifikuojamas neva jį valdanti dievybe vadinama Ruguciu DuonkubilisAprasymasDuonkubilis yra ilgaamzis rakandas todel gaminamas is tvirtos atsparios puvimui medienos Dazniausiai buna azuolinis uosinis klevinis ar is dalies azuolinis kai tik dalis soniniu lenteliu suleliu ir dugnas buna is azuolo kita dalis įmaisoma is kitokios medienos Duonkubilio sieneles lygios arba į virsu kiek plateja kartais turi pora rankenu ir lentinį ar pinta siaudinį dangtį Lenteles suverztos mediniais arba metaliniais lankais kurie gali buti cinkuoti nerudijancio plieno kaltinio zalvario Duonkubilio dydis priklauso nuo seimynos dydzio Kad nereiketu minkyti teslos pasilenkus duonkubilį pakelia ant trikojo Kad tesla greiciau rugtu duonkubilis statomas prie krosnies ir apdengiamas kailiais pagalve ar storesne antklode Iskepus duona paprastai nera plaunamas bet tik isgramdomas kad pasiliktu Pries maisant tesla naujame duonkubilyje jį butina paruosti Pradzioje isplauti siltu vandeniu istrinti svogunu ir druska Palikti valanda pastoveti tada įpilti 3 l vandens 2 litrinius puodelius ruginiu miltu ir palikti kad įrugtu galima imti mazesnį vandens ir miltu kiekį Rugsta 2 3 dienas skleidzia nemalonu kapa Viska ispilti neplauti kepti tas raugas netinka Vel kartoti ta patį maziausiai tris kartus tik be svoguno ir druskos kol nustos smirdeti SaltiniaiDuoneles kepimas sventa apeiga Duona is tris simtus metu veikiancio Slyninkos vandens maluno Duonos raugasNuorodosDiecka decka decka duonkepe

Naujausi straipsniai
  • Liepa 23, 2025

    Pašventupio II piliakalnis

  • Liepa 22, 2025

    Pašupačio antspaudas

  • Liepa 22, 2025

    Pašulių apylinkė

  • Liepa 23, 2025

    Pašilės valsčius

  • Liepa 23, 2025

    Pašarinis motiejukas

www.NiNa.Az - Studija

    Susisiekite
    Kalbos
    Susisiekite su mumis
    DMCA Sitemap
    © 2019 nina.az - Visos teisės saugomos.
    Autorių teisės: Dadash Mammadov
    Nemokama svetainė, kurioje galima dalytis duomenimis ir failais iš viso pasaulio.
    Viršuje