Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
SacharinasSisteminis IUPAC pavadinimasCAS numeris 81 07 2 Cheminė formulė C7H5NO3SMolinė masė 183 18 g molSMILES C1 CC C
Sacharinas
| Sacharinas | |
|---|---|
| Sisteminis (IUPAC) pavadinimas | |
| CAS numeris | [81-07-2] |
| Cheminė formulė | C7H5NO3S |
| Molinė masė | 183,18 g/mol |
| SMILES | C1=CC=C2C(=C1)C(=O)NS2(=O)=O |
| Rūgštingumas (pKa) | |
| Bazingumas (pKb) | |
| Valentingumas | |
| Fizinė informacija | |
| Tankis | |
| Išvaizda | |
| Lydymosi t° | |
| Virimo t° | |
| Lūžio rodiklis (nD) | |
| Klampumas | |
| Tirpumas H2O | |
| Šiluminis laidumas | |
| Farmakokinetinė informacija | |
| Metabolizmas | |
| Pusamžis | |
| Pavojus | |
| MSDS | |
| NFPA 704 | |
| Žybsnio t° | |
| Užsiliepsnojimo t° | |
| LD50 | |
| Struktūra | |
| Kristalinė struktūra | |
| Molekulinė forma | |
| Dipolio momentas | |
| Simetrijos grupė | |
| Termochemija | |
| Giminingi junginiai | |
| Giminingi | |
| Giminingi junginiai | |
| Giminingos grupės | |
Sacharinas – sintetinis vandenyje tirpus saldiklis. Organizmo neįsisavinamas, todėl nedalyvauja žmogaus organizmo medžiagų apykaitoje. Už cukrų saldesnis 300–500 kartų.
Sacharinui būdingas kartus , todėl jis neretai naudojamas maišytas su kitais saldikliais. Naudojamas buityje kaip cukraus pakaitalas bei gėrimų ir maisto pramonėje kaip saldiklis. Europoje žymimas maisto priedo numeriu E954.
Istorija
Sacharinas buvo atrastas 1878 metais JAV chemikų ir . 1885 m. Falbergo užpatentuotas kaip saldiklis ir pradėta komercinė gamyba.Antro pasaulinio karo metais buvo dedamas į kareivių maisto davinius, nes buvo lengvesnis ir saldesnis už cukrų. Vėliau išpopuliarėjo kaip nekaloringas gaiviųjų gėrimų saldiklis.
Poveikis sveikatai
XX a. aštuntajame dešimtmetyje Kanadoje pasirodė su gyvūnais atliktų bandymų rezultatai, rodantys, kad sacharinas, vartojamas didelėmis dozėmis, gali sukelti vėžį. Tuo remiantis saldiklis buvo įtrauktas į galimai kenksmingų medžiagų sąrašą JAV. Vėliau atlikti tyrimai parodė, kad maži sacharino kiekiai žmonių sveikatai nėra kenksmingi.
Šiuo metu sacharinas leidžiamas naudoti daugelyje pasaulio šalių, yra patvirtintas PSO, JAV, ES institucijų. Europos maisto saugos tarnybos nustatyta priimtina per parą su maistu gaunama sacharino norma yra 5 mg vienam kūno masės kg.
Šaltiniai
- Ruth Winter. A Consumer’s Dictionary of Food Additives, 7th Edition.Random House LLC, 2009, p. 762
- Richard L. Myers. The 100 Most Important Chemical Compounds: A Reference Guide. ABC-CLIO, 2007, p. 241
- Ruth Winter. A Consumer’s Dictionary of Food Additives, 7th Edition.Random House LLC, 2009, p. 763-4
- Saccharin Archyvuota kopija 2013-10-08 iš Wayback Machine projekto., International Sweeteners Association
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Sacharinas, Kas yra Sacharinas? Ką reiškia Sacharinas?
SacharinasSisteminis IUPAC pavadinimasCAS numeris 81 07 2 Chemine formule C7H5NO3SMoline mase 183 18 g molSMILES C1 CC C2C C1 C O NS2 O ORugstingumas pKa Bazingumas pKb ValentingumasFizine informacijaTankisIsvaizdaLydymosi t Virimo t Luzio rodiklis nD KlampumasTirpumas H2OSiluminis laidumasFarmakokinetine informacijaMetabolizmasPusamzisPavojusMSDSNFPA 704Zybsnio t Uzsiliepsnojimo t LD50StrukturaKristaline strukturaMolekuline formaDipolio momentasSimetrijos grupeTermochemijaGiminingi junginiaiGiminingiGiminingi junginiaiGiminingos grupes Sacharinas sintetinis vandenyje tirpus saldiklis Organizmo neįsisavinamas todel nedalyvauja zmogaus organizmo medziagu apykaitoje Uz cukru saldesnis 300 500 kartu Sacharinui budingas kartus todel jis neretai naudojamas maisytas su kitais saldikliais Naudojamas buityje kaip cukraus pakaitalas bei gerimu ir maisto pramoneje kaip saldiklis Europoje zymimas maisto priedo numeriu E954 IstorijaSacharinas buvo atrastas 1878 metais JAV chemiku ir 1885 m Falbergo uzpatentuotas kaip saldiklis ir pradeta komercine gamyba Antro pasaulinio karo metais buvo dedamas į kareiviu maisto davinius nes buvo lengvesnis ir saldesnis uz cukru Veliau ispopuliarejo kaip nekaloringas gaiviuju gerimu saldiklis Poveikis sveikataiXX a astuntajame desimtmetyje Kanadoje pasirode su gyvunais atliktu bandymu rezultatai rodantys kad sacharinas vartojamas didelemis dozemis gali sukelti vezį Tuo remiantis saldiklis buvo įtrauktas į galimai kenksmingu medziagu sarasa JAV Veliau atlikti tyrimai parode kad mazi sacharino kiekiai zmoniu sveikatai nera kenksmingi Siuo metu sacharinas leidziamas naudoti daugelyje pasaulio saliu yra patvirtintas PSO JAV ES instituciju Europos maisto saugos tarnybos nustatyta priimtina per para su maistu gaunama sacharino norma yra 5 mg vienam kuno mases kg SaltiniaiRuth Winter A Consumer s Dictionary of Food Additives 7th Edition Random House LLC 2009 p 762 Richard L Myers The 100 Most Important Chemical Compounds A Reference Guide ABC CLIO 2007 p 241 Ruth Winter A Consumer s Dictionary of Food Additives 7th Edition Random House LLC 2009 p 763 4 Saccharin Archyvuota kopija 2013 10 08 is Wayback Machine projekto International Sweeteners Association