Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Vištienos sriuba sriuba pagaminta iš vištienos išvirtos ant mažos ugnies vandenyje paprastai su įvairiais ingredientais
Vištienos sriuba
Vištienos sriuba – sriuba, pagaminta iš vištienos, išvirtos ant mažos ugnies vandenyje, paprastai su įvairiais ingredientais. Klasikinė vištienos sriuba yra skaidrus vištienos sultinys, dažnai su viščiuko gabalėliais, daržovėmis. Sriubą įprasta papildyti makaronais, koldūnais ar įvairiais grūdais, pavyzdžiui, ryžių, miežių. Įvairių skonių sriuba išverdama pridedant daržovių, pavyzdžiui, pastarnokų, bulvių, saldžiųjų bulvių, cukinijų ir salierų, žolelių, tokių kaip petražolės, krapai, taip pat česnako skiltelių, pomidorų ir juodųjų pipirų. Sriuba turėtų būti lėtai užvirinama ir po to dar 1–3 val. virinama ant mažos liepsnos dengtame puode, prireikus pridedant vandens. Šafranas arba ciberžolė kartais pridedami suteikti geltonai spalvai.
Istorija
Kaip ir kiti vištienos patiekalai, vištienos sriubos kilmė siejama su paukščių prijaukinimo istorija prieš 7 000–10 000 metų, o tai tikriausiai vyko senovės Indijoje arba Pietryčių Azijoje. Populiariausia patiekalo versija, kuri šiandien pripažįstama kaip amerikiečių klasikinė vištienos sriuba su pridedamomis šakninėmis daržovėmis, įskaitant morkas, svogūnus, porus ir salierus, pirmiausia buvo Šiaurės Europos tradicinis patiekalas. Šios sriubos gaminimo tradicija į Ameriką pateko su emigrantais iš Škotijos ir Lenkijos. Pradinė jos kilmė sietina su Europos menonitų, amišų ir žydų bendruomenėmis.
Maistinės savybės
Vištienos sriuba yra palyginti santykinai mažai riebus maistas, ypač nugriebus riebalų plėvelę po virimo. Daugelio šalių liaudies medicinoje vištienos sriuba laikoma kaip turinti gydomųjų savybių – patiekiama jaučiant peršalimo, karščiavimo negalavimus. Tyrinėtojai nustatė, kad kai kurie vištienos sriubos komponentai slopina neutrofilų migraciją, o tai siejama su priešuždegiminiu poveikiu, kuris gali hipotetiškai laikinai palengvinti ligos simptomus.
- Ruošiama žydų vištienos sriuba
- Sriuba su makaronais (Lenkija)
- Tinola (Filipinai)
- Ajiaco (Kolumbija)
- Soto ayam (Indonezija)
Šaltiniai
- Lawler, Andrew; Adler, Jerry. „How the Chicken Conquered the World“. Smithsonian (anglų). Nuoroda tikrinta 2019-02-04.
- Moskin, Julia (2016-11-29). „A Superior Chicken Soup“. The New York Times (amerikiečių anglų). ISSN 0362-4331. Nuoroda tikrinta 2019-02-04.
- Fisher, Roxanne. „Will chicken soup really cure your cold?“. BBC Good Food (anglų). Nuoroda tikrinta 2019-02-04.
- Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI (2000 m. spalio mėn.). „Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro“. Chest. 118 (4): 1150–7. 10.1.1.584.6659. doi:10.1378/chest.118.4.1150. PMID 11035691. Suarchyvuotas originalas 2012-08-01.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Vištienos sriuba, Kas yra Vištienos sriuba? Ką reiškia Vištienos sriuba?
Vistienos sriuba sriuba pagaminta is vistienos isvirtos ant mazos ugnies vandenyje paprastai su įvairiais ingredientais Klasikine vistienos sriuba yra skaidrus vistienos sultinys daznai su visciuko gabaleliais darzovemis Sriuba įprasta papildyti makaronais koldunais ar įvairiais grudais pavyzdziui ryziu mieziu Įvairiu skoniu sriuba isverdama pridedant darzoviu pavyzdziui pastarnoku bulviu saldziuju bulviu cukiniju ir salieru zoleliu tokiu kaip petrazoles krapai taip pat cesnako skilteliu pomidoru ir juoduju pipiru Sriuba turetu buti letai uzvirinama ir po to dar 1 3 val virinama ant mazos liepsnos dengtame puode prireikus pridedant vandens Safranas arba ciberzole kartais pridedami suteikti geltonai spalvai Vistienos sriuba su makaronaisSriubos virimui sudeti komponentaiIstorijaKaip ir kiti vistienos patiekalai vistienos sriubos kilme siejama su pauksciu prijaukinimo istorija pries 7 000 10 000 metu o tai tikriausiai vyko senoves Indijoje arba Pietryciu Azijoje Populiariausia patiekalo versija kuri siandien pripazįstama kaip amerikieciu klasikine vistienos sriuba su pridedamomis sakninemis darzovemis įskaitant morkas svogunus porus ir salierus pirmiausia buvo Siaures Europos tradicinis patiekalas Sios sriubos gaminimo tradicija į Amerika pateko su emigrantais is Skotijos ir Lenkijos Pradine jos kilme sietina su Europos menonitu amisu ir zydu bendruomenemis Maistines savybesVistienos sriuba yra palyginti santykinai mazai riebus maistas ypac nugriebus riebalu plevele po virimo Daugelio saliu liaudies medicinoje vistienos sriuba laikoma kaip turinti gydomuju savybiu patiekiama jauciant persalimo karsciavimo negalavimus Tyrinetojai nustate kad kai kurie vistienos sriubos komponentai slopina neutrofilu migracija o tai siejama su priesuzdegiminiu poveikiu kuris gali hipotetiskai laikinai palengvinti ligos simptomus Ruosiama zydu vistienos sriuba Sriuba su makaronais Lenkija Tinola Filipinai Ajiaco Kolumbija Soto ayam Indonezija SaltiniaiVikiteka Vistienos sriuba vaizdine ir garsine medziagaLawler Andrew Adler Jerry How the Chicken Conquered the World Smithsonian anglu Nuoroda tikrinta 2019 02 04 Moskin Julia 2016 11 29 A Superior Chicken Soup The New York Times amerikieciu anglu ISSN 0362 4331 Nuoroda tikrinta 2019 02 04 Fisher Roxanne Will chicken soup really cure your cold BBC Good Food anglu Nuoroda tikrinta 2019 02 04 Rennard BO Ertl RF Gossman GL Robbins RA Rennard SI 2000 m spalio men Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro Chest 118 4 1150 7 10 1 1 584 6659 doi 10 1378 chest 118 4 1150 PMID 11035691 Suarchyvuotas originalas 2012 08 01