Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Valgomasis šaukštas didžiausias šaukštas naudojamas kaip stalo įrankis tradicinėse stalo serviruotėse Jungtinėse Valstij
Valgomasis šaukštas
Valgomasis šaukštas – didžiausias šaukštas, naudojamas kaip stalo įrankis tradicinėse stalo serviruotėse. Jungtinėse Valstijose ir Kanadoje juo valgoma iš lėkščių ir dubenėlių, Europoje bei daugelyje Tautų Sandraugos šalių valgomasis šaukštas naudojamas ir kaip porcijų dalinimo šaukštas. Šalyse, kur valgomasis šaukštas naudojamas kaip dalinimo šaukštas, valgomojo šaukšto funkcijas dažnai atlieka desertinis šaukštas ar sriubinis šaukštas.
Skysčio kiekis, pasemiamas valgomuoju šaukštu yra savotiškas skysčio ar biralų tūrio matas, plačiai naudojamas kulinarijoje. Anglų kalboje toks tūris žymimas angl. T, tb, tbs, tbsp, tblsp ar tblspn. Šis tūrio matas nėra įstatymiškai reguliuojamas, tad jo dydis gana svyruoja:
- JAV vienas valgomasis šaukštas apytiksliai reiškia 15 ml, o realaus valgomojo šaukšto tūris svyruoja nuo 7 iki 14 ml.
- Australijoje vienas valgomasis šaukštas reiškia 20 ml.
Istorija
Iki XVIII a. europiečiai paprastai su savimi nešiodavosi valgomuosius šaukštus. Šaukštai buvo toks pat asmeninis daiktas kaip ir dabar , namų raktų ryšulėlis ir pan. XVIII a. pasidarė madinga serviruoti stalus naudojant stalinius šaukštus, šakutes ir . XVIIi a. atsirado nemažai įvairių šaukštų, pvz., arbatinių ir kavinių šaukštelių, desertinių ir sriubinių šaukštų.
Jungtinėje Karalystėje desertiniai ir sriubiniai šaukštai ėmė išstumti valgomuosius šaukštus kaip pagrindinį stalo įrankį valgyti iš dubenėlio. Tada valgomieji šaukštai (angl. table-spoon) įgijo antrąją – didelių dalijamųjų (serviravimo) šaukštų funkciją. Tuo metu, kai buvo paskelbtas pirmasis žodyno „Oxford English Dictionary“ leidimas, žodis angl. tablespoon (jau be brūkšnelio) D. Britanijoje vis dar turėjo dvi reikšmes – (1) 'valgomasis šaukštas (pradinė reikšmė)' ir {2) 'serviravimo (dalijamasis) šaukštas'.
XVIII a. valgomasis šaukštas tapo neoficialiu vaistininkų matų sistemos matu, lygiu 4 drachmoms arba 1⁄2 fl uncijos. Šis matas buvo įprastai vadinamas lot. cochleare majus ar angl. cochl. maj.. Vaistininkų žymėjime jis buvo trumpinamas kaip f℥ss ar f℥ß.
Variantai
- „Lygmalas valgomasis šaukštas“ (angl. level tablespoonful) yra šaukštas, kuris pripildytas birios medžiagos sulig semtuko kraštas. Jis taip pripildomas pasėmus pilną ir nubraukus medžiagos perteklių sulig semtuko kraštais.
- „Valgomasis šaukštas su kaupu“ (angl. heaping, heaped tablespoonful) yra šaukštas, pripildytas birios medžiagos su krūvele, kiek laikosi medžiagai nebyrant. Besilaikanti krūvelė priklauso nuo nuo semtuko formos ir dydžio, medžiagos trinties. Todėl taip pasemtas medžiagos kiekis nebūdavo tiksliai apibrėžtas. Daugeliu atvejų valgomasis šaukštas su kaupu apytiksliai lygus nuo 1,5 iki 2,0 lygmaliems valgomiesiems šaukštams.
Paprastuose valgomuosiuose šaukštuose, įeinančiuose į stalo įrankių komplektus, D. Britanijoje (kur valgomasis šaukštas (angl. tablespoon beveik visada yra angl. serving spoon) vadinamuose angl. dessert spoon, paprastai telpa 7 -14 ml, tai gerokai mažiau negu serviravimo valgomuosiuose šaukštuose.
Valgomojo šaukšto ir skysčio uncijos palyginimas
Daugelyje regionų (pvz., JAV, Kanada, Japonija, N. Zelandija, Pietų Afrika, D. Britanija, P. Korėja), vienas valgomasis šaukštas lygus 3 arbatiniams šaukšteliams, t. y., ~15 ml. Šiuose kraštuose vienas valgomasis šaukštas prilygintas 1⁄2 JAV skysčio uncijos (angl. US fl.oz., o 2 tbsp. = 1 US fl oz).
Australijoje valgomasis šaukštas prilygintas 4 arbatiniams šaukšteliams (20 ml). Viktoriniai ir eduardiniai valgomieji šaukštai, naudoti D.Britanijoje, dažnai buvo 25 ml talpos ar net didesni. Jie būdavo naudojami maistui ruošti ir patiekti, o ne kaip serviruojami stalo įrankiai.
Kulinariniuose receptuose dažnai naudojama santrumpa tbsp. (t. y., tablespoon), kuri skiriasi nuo mažesnio tsp. (teaspoon 'arbatinis šaukštelis'). Kai kurie autoriai valgomojo šaukšto santrumpą rašo didžiąja raide, kad būtų lengviau atskirti Tbsp. nuo tsp.. Retkarčiais tablespoon trumpinamas net iki T.
Nuorodos
- Simon Moore (2005). Spoons 1650-2000. Osprey Publishing. p. 44. ISBN 978-0-7478-0640-0. Suarchyvuotas originalas 2014-06-29. Nuoroda tikrinta 12 December 2011.
- Popular encyclopedia (1884). The popular encyclopedia; or, 'Conversations Lexicon': [ed. by A. Whitelaw from the Encyclopedia Americana]. p. 11. Nuoroda tikrinta 12 December 2011.
- Thomas Jefferson Ritter; Elizabeth Johnstone (1910). Mother's remedies; over one thousand tried and tested remedies from mothers of the United States and Canada. G. H. Foote pub. co. p. 637. Nuoroda tikrinta 12 December 2011.
- Hazell's annual. Hazell, Watson and Viney. 1910. p. 584. Nuoroda tikrinta 12 December 2011.
- Dean BS, Krenzelok EP (1986 m. balandžio mėn.). „Syrup of ipecac dosing ... How much is a tablespoonful?“. Vet Hum Toxicol. 28 (2): 155–6. PMID 2871653.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Valgomasis šaukštas, Kas yra Valgomasis šaukštas? Ką reiškia Valgomasis šaukštas?
Valgomasis saukstas didziausias saukstas naudojamas kaip stalo įrankis tradicinese stalo serviruotese Jungtinese Valstijose ir Kanadoje juo valgoma is leksciu ir dubeneliu Europoje bei daugelyje Tautu Sandraugos saliu valgomasis saukstas naudojamas ir kaip porciju dalinimo saukstas Salyse kur valgomasis saukstas naudojamas kaip dalinimo saukstas valgomojo sauksto funkcijas daznai atlieka desertinis saukstas ar sriubinis saukstas Valgomasis saukstas Skyscio kiekis pasemiamas valgomuoju saukstu yra savotiskas skyscio ar biralu turio matas placiai naudojamas kulinarijoje Anglu kalboje toks turis zymimas angl T tb tbs tbsp tblsp ar tblspn Sis turio matas nera įstatymiskai reguliuojamas tad jo dydis gana svyruoja JAV vienas valgomasis saukstas apytiksliai reiskia 15 ml o realaus valgomojo sauksto turis svyruoja nuo 7 iki 14 ml Australijoje vienas valgomasis saukstas reiskia 20 ml IstorijaIki XVIII a europieciai paprastai su savimi nesiodavosi valgomuosius saukstus Saukstai buvo toks pat asmeninis daiktas kaip ir dabar namu raktu rysulelis ir pan XVIII a pasidare madinga serviruoti stalus naudojant stalinius saukstus sakutes ir XVIIi a atsirado nemazai įvairiu saukstu pvz arbatiniu ir kaviniu sauksteliu desertiniu ir sriubiniu saukstu Jungtineje Karalysteje desertiniai ir sriubiniai saukstai eme isstumti valgomuosius saukstus kaip pagrindinį stalo įrankį valgyti is dubenelio Tada valgomieji saukstai angl table spoon įgijo antraja dideliu dalijamuju serviravimo saukstu funkcija Tuo metu kai buvo paskelbtas pirmasis zodyno Oxford English Dictionary leidimas zodis angl tablespoon jau be bruksnelio D Britanijoje vis dar turejo dvi reiksmes 1 valgomasis saukstas pradine reiksme ir 2 serviravimo dalijamasis saukstas XVIII a valgomasis saukstas tapo neoficialiu vaistininku matu sistemos matu lygiu 4 drachmoms arba 1 2 fl uncijos Sis matas buvo įprastai vadinamas lot cochleare majus ar angl cochl maj Vaistininku zymejime jis buvo trumpinamas kaip f ss ar f ss Variantai Lygmalas valgomasis saukstas angl level tablespoonful yra saukstas kuris pripildytas birios medziagos sulig semtuko krastas Jis taip pripildomas pasemus pilna ir nubraukus medziagos pertekliu sulig semtuko krastais Valgomasis saukstas su kaupu angl heaping heaped tablespoonful yra saukstas pripildytas birios medziagos su kruvele kiek laikosi medziagai nebyrant Besilaikanti kruvele priklauso nuo nuo semtuko formos ir dydzio medziagos trinties Todel taip pasemtas medziagos kiekis nebudavo tiksliai apibreztas Daugeliu atveju valgomasis saukstas su kaupu apytiksliai lygus nuo 1 5 iki 2 0 lygmaliems valgomiesiems saukstams Paprastuose valgomuosiuose saukstuose įeinanciuose į stalo įrankiu komplektus D Britanijoje kur valgomasis saukstas angl tablespoon beveik visada yra angl serving spoon vadinamuose angl dessert spoon paprastai telpa 7 14 ml tai gerokai maziau negu serviravimo valgomuosiuose saukstuose Valgomojo sauksto ir skyscio uncijos palyginimas Daugelyje regionu pvz JAV Kanada Japonija N Zelandija Pietu Afrika D Britanija P Koreja vienas valgomasis saukstas lygus 3 arbatiniams sauksteliams t y 15 ml Siuose krastuose vienas valgomasis saukstas prilygintas 1 2 JAV skyscio uncijos angl US fl oz o 2 tbsp 1 US fl oz Australijoje valgomasis saukstas prilygintas 4 arbatiniams sauksteliams 20 ml Viktoriniai ir eduardiniai valgomieji saukstai naudoti D Britanijoje daznai buvo 25 ml talpos ar net didesni Jie budavo naudojami maistui ruosti ir patiekti o ne kaip serviruojami stalo įrankiai Kulinariniuose receptuose daznai naudojama santrumpa tbsp t y tablespoon kuri skiriasi nuo mazesnio tsp teaspoon arbatinis saukstelis Kai kurie autoriai valgomojo sauksto santrumpa raso didziaja raide kad butu lengviau atskirti Tbsp nuo tsp Retkarciais tablespoon trumpinamas net iki T NuorodosSimon Moore 2005 Spoons 1650 2000 Osprey Publishing p 44 ISBN 978 0 7478 0640 0 Suarchyvuotas originalas 2014 06 29 Nuoroda tikrinta 12 December 2011 Popular encyclopedia 1884 The popular encyclopedia or Conversations Lexicon ed by A Whitelaw from the Encyclopedia Americana p 11 Nuoroda tikrinta 12 December 2011 Thomas Jefferson Ritter Elizabeth Johnstone 1910 Mother s remedies over one thousand tried and tested remedies from mothers of the United States and Canada G H Foote pub co p 637 Nuoroda tikrinta 12 December 2011 Hazell s annual Hazell Watson and Viney 1910 p 584 Nuoroda tikrinta 12 December 2011 Dean BS Krenzelok EP 1986 m balandzio men Syrup of ipecac dosing How much is a tablespoonful Vet Hum Toxicol 28 2 155 6 PMID 2871653