Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Tibetietiška virtuvė
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
| Tibetiečių virtuvė | |
|---|---|
| Šalis: | Tibetas |
| Užkandžiai: | |
| Pagrindiniai patiekalai: | , momo |
| Sriubos: | , , |
| Desertai: | Thuė, , |
| Gėrimai: | |
Tibeto virtuvė – istoriniame Tibete paplitusi kulinarinių tradicijų visuma, etnininių tibetiečių žemių, taip pat tibetiečių diasporos Indijoje ir Nepale nacionalinė virtuvė, kurią per šimtmečius sukūrė tibetiečiai. Virtuvė atspindi tibetiečių kraštovaizdį, kuriame dominuoja kalnai ir plynaukštės, ir yra šiek tiek paveikta kaimyninių virtuvių, būtent indų ir . Virtuvėje dominuoja makaronai, ožkos, jako mėsa, aviena, koldūnai, sūris (dažnai iš jako ar ožkos pieno), sviestas (jako arba ožkos) ir sriubos.
Grūdai, tradiciškai dažniausiai miežiai, yra pagrindinis tibetiečių maistas. Maistas ir pieno produktai taip pat užima svarbią nišą. Ryžiai auginami tik žemiau esančiuose regionuose pietinėse Tibeto žemėse ir daugiausiai yra importuojami. Daržovės ir vaisiai būdavo retai valgomi centriniame Tibete, nes praktiškai nebuvo sąlygų jų auginti, tačiau šiomis dienomis situacija keičiasi, nes šias kultūras galima užauginti šiltnamiuose. Dėl skirtingų klimatinių sąlygų, priklausomai nuo regiono, Tibeto virtuvė yra labai įvairi.
Gėrimai
Tibetiečiai daug vartoja specifinės arbatos iš jako sviesto. Taip pat kartais geriama ir jazminų arbata.
Alkoholis
Nors tradiciškai tibetietiškas budizmas draudė alkoholinių gėrimų vartojimą, Tibetas turi ir asvo alkoholinių gėrimų gaminimo tradicijas. Tibetiečiai darė alų daugiausiai iš miežių, tačiau taip pat iš ryžių, kviečių, avižų ir sorų. Čiang geriamas naudojant ploną bambukinį šiaudelį.
Tibetiečių alkoholiniai gėrimai yra šie:
- čangas, paprastai iš miežių gaminamas alus
- , ryžių vynas
- , distiliuotas ar fermentuotas alkoholinis gėrimas iš grūdų
Ingredientai
Tibete miežiai buvo pagrindinis maistas nuo V a. Būtent daugiausiai maitindamiesi šiomis grūdinėmis kultūromis savu laiku tibetiečiai sugebėjo sukurti dideles armijas turinčią civilizaciją. Vienas miežių vartojimo būdų – sutrinti į miltus. Tokie miltai vadinami ir iki šių dienų plačiai vartojami virtuvėje. Pakepinus ir sumaišius su sviestu ir sviesto arbata suformuojama kietos konsistencijos tešla, iš jos kamuoliukai ir taip valgoma.
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Tibetietiška virtuvė, Kas yra Tibetietiška virtuvė? Ką reiškia Tibetietiška virtuvė?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Tibetieciu virtuveSalis TibetasZymiausi patiekalaiUzkandziai Pagrindiniai patiekalai momoSriubos Desertai Thue Gerimai Tibeto virtuve istoriniame Tibete paplitusi kulinariniu tradiciju visuma etnininiu tibetieciu zemiu taip pat tibetieciu diasporos Indijoje ir Nepale nacionaline virtuve kuria per simtmecius sukure tibetieciai Virtuve atspindi tibetieciu krastovaizdį kuriame dominuoja kalnai ir plynaukstes ir yra siek tiek paveikta kaimyniniu virtuviu butent indu ir Virtuveje dominuoja makaronai ozkos jako mesa aviena koldunai suris daznai is jako ar ozkos pieno sviestas jako arba ozkos ir sriubos Grudai tradiciskai dazniausiai mieziai yra pagrindinis tibetieciu maistas Maistas ir pieno produktai taip pat uzima svarbia nisa Ryziai auginami tik zemiau esanciuose regionuose pietinese Tibeto zemese ir daugiausiai yra importuojami Darzoves ir vaisiai budavo retai valgomi centriniame Tibete nes praktiskai nebuvo salygu ju auginti taciau siomis dienomis situacija keiciasi nes sias kulturas galima uzauginti siltnamiuose Del skirtingu klimatiniu salygu priklausomai nuo regiono Tibeto virtuve yra labai įvairi GerimaiTibetieciai daug vartoja specifines arbatos is jako sviesto Taip pat kartais geriama ir jazminu arbata Alkoholis Nors tradiciskai tibetietiskas budizmas draude alkoholiniu gerimu vartojima Tibetas turi ir asvo alkoholiniu gerimu gaminimo tradicijas Tibetieciai dare alu daugiausiai is mieziu taciau taip pat is ryziu kvieciu avizu ir soru Ciang geriamas naudojant plona bambukinį siaudelį Tibetieciu alkoholiniai gerimai yra sie cangas paprastai is mieziu gaminamas alus ryziu vynas distiliuotas ar fermentuotas alkoholinis gerimas is gruduIngredientaiTibete mieziai buvo pagrindinis maistas nuo V a Butent daugiausiai maitindamiesi siomis grudinemis kulturomis savu laiku tibetieciai sugebejo sukurti dideles armijas turincia civilizacija Vienas mieziu vartojimo budu sutrinti į miltus Tokie miltai vadinami ir iki siu dienu placiai vartojami virtuveje Pakepinus ir sumaisius su sviestu ir sviesto arbata suformuojama kietos konsistencijos tesla is jos kamuoliukai ir taip valgoma Sis straipsnis apie maista yra nebaigtas Jus galite prisideti prie Vikipedijos papildydami sį straipsnį