Omletas – kiaušinienė, plakta su miltais ir pienu.Patiekalas gali būti pagardintas įvairiais priedais (dešra, kumpiu, rūkyta šonine, dešrelėmis, pomidorais, žalumynais, kečupu). Paprastai valgomas pusryčiams.
Paruošimas: žali kiaušiniai, pienas ir druska išplakami, mišinys supilamas į keptuvę su įkaitintu sviestu ir kepamas ant didelės ugnies. Kai omletas pradeda tirštėti, jo kraštai peiliu iš dviejų pusių pakeliami ir ties viduriu suglaudžiami. Iškepęs omletas išverčiamas į lėkštę, kad sudūrimas liktų apačioje, pašlakstomas sviestu ir tuojau pat patiekiamas.
Tradicinis itališkas omletas su mėsa, sūriu bei daržovėmis vadinamas fritata, o ispaniškas omletas su bulvėmis – tortilija (nemaišytinas su meksikietišku paplotėliu, kuris gaminamas iš kukurūzų miltų.).
- Fritata
- Tortilija
- Omletas su daržovėmis
Literatūra
- Omletai (iš anglų kalbos vertė Aneta Ručinskienė). - Vilnius: Aktėja, 2006. - 48 p.: iliustr. - ISBN 9955-21-059-1
vikipedija, wiki, enciklopedija, knyga, biblioteka, straipsnis, skaityti, nemokamas atsisiuntimas, informacija apie Omletas, Kas yra Omletas? Ką reiškia Omletas?