Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Flavonoidai
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Flavonoidai – heterocikliniai geltoni organiniai junginiai (lot. flavus – geltonas). Tai augalų pigmentai, kurie kaupiasi žieduose, vaisiuose, lapuose.
Daugelio augalų geltona ar oranžinė spalva priklauso nuo flavonoidų, esančių augale. Pavyzdžiui, arbatmedžio ir grikio lapų, apynio spurgų, kukuruzų žiedadulkių, svogūnų laiškų spalva priklauso nuo kvercetino. Jis yra kvercetino aglikozido . To paties aglikono yra ir . Flavonoidai suteikia augalui skonį, aromatą ir spalvą. Skonis būna įvairus: saldus, kartus ir kt.
Flavonodais vis dažniau gydomos širdies ir kraujagyslių ligos. Nustatyta, kad jie didina organizmo atsparumą radiacijai. Tai naudinga norint odą apsaugoti nuo saulės neigiamo poveikio, bet tuo pačiu metu gali pozityviai paveikti organizmą vėžio gydymo metu – taikant chemoterapiją ir radiaciją. Iš flavanoidų gaminamas vitaminas P ir kiti vitamininiai . Pavyzdžiui, , kurio sudėtyje yra flavonoidų kvercetino, ir pektino, tinka nuo spazmų, uždegimų, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų, gerina žarnyno veiklą, šiek tiek laisvina vidurius. Flavonoidų turintys augalai gydymui naudojami daugelį tūkstančių metų, o pastaruoju laikmečiu jų gydomosios savybės tapo mokslinio susidomėjimo objektu – vykdomi tyrimai, bandomos įvairių ligų bei vėžio gydymo schemos praplečiant chemioterapiją netgi onkologijoje, kuriami maisto papildai.
Įvairių flavonoidų kiekis maisto produktuose skiriasi nuo nežymiausio kiekio iki ženklių koncentracijų. Kai kurių augalų flavonoidai yra nuodingi. Pavyzdžiui, flavonoido yra citrusinių vaisų žievėje, todėl jos valgyti nepatartina.
Klasifikacija
Flavonoidai skirstomi į:
- : kvercetinas, kaempferolas, myricetinas, izoramnetinas;
- Flavonai: apigeninas, luteolinas, chrisinas, diosmetinas, baikaleinas, diosmetinas, tangeritinas;
- : , , ;
- : hesperetinas, naringeninas, eriodictyolas;
- : (+)-katechinas, (+)-galokatechinas, (-)-epikatechinas, (-)-epigalokatechinas, (-)-epikatechin-3-galatas, (-)-epigalokatechin-3-galatas, teaflavinas, teaflavin-3-galatas, teaflavin-3'-galatas, teaflavin-3,3'-digalatas, tearubiginas;
- : cyanidinas, delfinidinas, malvidinas, pelargonidinas, peonidinas, petunidinas.
Kiekis maisto produktuose
Flavonoidų ar jų porūšių kiekis maiste paprastai matuojamas miligramais 100 gramų maisto (mg/100 g maisto). Flavonoidų itin gausu petražolėse (apigenino 302,0 mg/100 g), arbatos lapuose (epigalocatechin-3-galato 8294,91 mg/100 g sausų lapų, 19,97 mg/100 g arbatos tirpalo (geriamos arbatos), vaisiuose, beveik nėra kavoje, visai nėra duonoje, bulvių gumbuose.
Šaltiniai
- Cesar G. Fraga. „Plant Phenolics and Human Health– Biochemistry, Nutrition and Pharmacology“ . Wiley. p.632
Nuorodos
- Flavonoidų kiekis maisto produktuose Archyvuota kopija 2019-06-30 iš Wayback Machine projekto.
- Antioksidacinės flavonoidų savybės
- Flavonoidai Asteraceae augalų šeimoje (knyga angl. – tekstas)
- Flavonoidai: Chemija, Biochemija ir taikymai (knyga angl. – tekstas)
- Flavonoidų apykaita (knyga angl. – tekstas)
- Flavonoidų mokslas (knyga angl. – tekstas)
- Flavonoidų tyrimų nuo 1986 m. apžvalga
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Flavonoidai, Kas yra Flavonoidai? Ką reiškia Flavonoidai?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Flavonoidai heterocikliniai geltoni organiniai junginiai lot flavus geltonas Tai augalu pigmentai kurie kaupiasi zieduose vaisiuose lapuose Daugelio augalu geltona ar oranzine spalva priklauso nuo flavonoidu esanciu augale Pavyzdziui arbatmedzio ir grikio lapu apynio spurgu kukuruzu ziedadulkiu svogunu laisku spalva priklauso nuo kvercetino Jis yra kvercetino aglikozido To paties aglikono yra ir Flavonoidai suteikia augalui skonį aromata ir spalva Skonis buna įvairus saldus kartus ir kt Flavonodais vis dazniau gydomos sirdies ir kraujagysliu ligos Nustatyta kad jie didina organizmo atsparuma radiacijai Tai naudinga norint oda apsaugoti nuo saules neigiamo poveikio bet tuo paciu metu gali pozityviai paveikti organizma vezio gydymo metu taikant chemoterapija ir radiacija Is flavanoidu gaminamas vitaminas P ir kiti vitamininiai Pavyzdziui kurio sudetyje yra flavonoidu kvercetino ir pektino tinka nuo spazmu uzdegimu skrandzio ir dvylikapirstes zarnos opu gerina zarnyno veikla siek tiek laisvina vidurius Flavonoidu turintys augalai gydymui naudojami daugelį tukstanciu metu o pastaruoju laikmeciu ju gydomosios savybes tapo mokslinio susidomejimo objektu vykdomi tyrimai bandomos įvairiu ligu bei vezio gydymo schemos prapleciant chemioterapija netgi onkologijoje kuriami maisto papildai Įvairiu flavonoidu kiekis maisto produktuose skiriasi nuo nezymiausio kiekio iki zenkliu koncentraciju Kai kuriu augalu flavonoidai yra nuodingi Pavyzdziui flavonoido yra citrusiniu vaisu zieveje todel jos valgyti nepatartina KlasifikacijaFlavonoidai skirstomi į kvercetinas kaempferolas myricetinas izoramnetinas Flavonai apigeninas luteolinas chrisinas diosmetinas baikaleinas diosmetinas tangeritinas hesperetinas naringeninas eriodictyolas katechinas galokatechinas epikatechinas epigalokatechinas epikatechin 3 galatas epigalokatechin 3 galatas teaflavinas teaflavin 3 galatas teaflavin 3 galatas teaflavin 3 3 digalatas tearubiginas cyanidinas delfinidinas malvidinas pelargonidinas peonidinas petunidinas Kiekis maisto produktuoseFlavonoidu ar ju porusiu kiekis maiste paprastai matuojamas miligramais 100 gramu maisto mg 100 g maisto Flavonoidu itin gausu petrazolese apigenino 302 0 mg 100 g arbatos lapuose epigalocatechin 3 galato 8294 91 mg 100 g sausu lapu 19 97 mg 100 g arbatos tirpalo geriamos arbatos vaisiuose beveik nera kavoje visai nera duonoje bulviu gumbuose SaltiniaiCesar G Fraga Plant Phenolics and Human Health Biochemistry Nutrition and Pharmacology Wiley p 632NuorodosVikiteka Flavonoidai vaizdine ir garsine medziagaFlavonoidu kiekis maisto produktuose Archyvuota kopija 2019 06 30 is Wayback Machine projekto Antioksidacines flavonoidu savybes Flavonoidai Asteraceae augalu seimoje knyga angl tekstas Flavonoidai Chemija Biochemija ir taikymai knyga angl tekstas Flavonoidu apykaita knyga angl tekstas Flavonoidu mokslas knyga angl tekstas Flavonoidu tyrimu nuo 1986 m apzvalga