Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
ශ්රී ලංකාව
Türkiyə
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Dygliuotasis kaparis
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
| Capparis spinosa | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Dygliuotasis kaparis (Capparis spinosa) | ||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||
|
Dygliuotasis kaparis (Capparis spinosa) – kaparinių (Capparaceae) šeimos daugiamečių, lapus metančių krūmokšnių rūšis. Natūraliai paplitusi Viduržemio jūros regione, Kaukaze, auginama Indijoje, Šiaurės Amerikoje, Vidurinėje Azijoje.
Augalas sumedėjęs, šakotas, dygliuotas, užaugantis iki 1,5 m aukščio. Lapai apskriti, įgaubti, su lapkočiais. Žiedai 5-8 cm skersmens, 4 baltais, rožiniais ar gelsvais žiedlapiais. Vaisius (uoga) pailgas, prinokęs – tamsiai raudonas, juodomis sėklomis.
Dygliuotojo kapario padruskinti ar rauginti pumpurai nuo seno vartojami kaip prieskonis ar garnyras. Šio augalo žiedpumpuriai renkami balandžio ir gegužės mėnesį, po to jie rūšiuojami, apvytinami pavėsyje ir 3 mėnesius išlaikomi užberti druska arba užpilti druskos ir augalinio aliejaus tirpalu. Po 3 mėnesių žiedų pumpurai nusidažo tamsiai žalia spalva ir sumažėja iki žirnio dydžio. Panašiai naudojami ir kapario vaisiai. Tai dažnas ingredientas Sicilijos, Maltos, Kipro, Graikijos virtuvėse, dedamas į salotas, picas, spagečius, naudojamas padažų (pvz., tartaro) gamyboje (žr. Viduržemio jūros virtuvė). Graikai taip pat vartoja kapario lapus kaip salotas.
- Požymiai
- Žiedas
- Lapai
- Vaisius
- Vartojimui paruošti kapario pumpurai
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Dygliuotasis kaparis, Kas yra Dygliuotasis kaparis? Ką reiškia Dygliuotasis kaparis?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Capparis spinosaDygliuotasis kaparis Capparis spinosa Moksline klasifikacijaKaralyste Augalai Plantae Skyrius Magnolijunai Magnoliophyta Klase Magnolijainiai Magnoliopsida Poklasis Gvazdikaziedziai Caryophyllidae Seima Kapariniai Capparaceae Gentis Kaparis Capparis Rusis Dygliuotasis kaparis Capparis spinosa Dygliuotasis kaparis Capparis spinosa kapariniu Capparaceae seimos daugiameciu lapus metanciu krumoksniu rusis Naturaliai paplitusi Vidurzemio juros regione Kaukaze auginama Indijoje Siaures Amerikoje Vidurineje Azijoje Augalas sumedejes sakotas dygliuotas uzaugantis iki 1 5 m aukscio Lapai apskriti įgaubti su lapkociais Ziedai 5 8 cm skersmens 4 baltais roziniais ar gelsvais ziedlapiais Vaisius uoga pailgas prinokes tamsiai raudonas juodomis seklomis Dygliuotojo kapario padruskinti ar rauginti pumpurai nuo seno vartojami kaip prieskonis ar garnyras Sio augalo ziedpumpuriai renkami balandzio ir geguzes menesį po to jie rusiuojami apvytinami pavesyje ir 3 menesius islaikomi uzberti druska arba uzpilti druskos ir augalinio aliejaus tirpalu Po 3 menesiu ziedu pumpurai nusidazo tamsiai zalia spalva ir sumazeja iki zirnio dydzio Panasiai naudojami ir kapario vaisiai Tai daznas ingredientas Sicilijos Maltos Kipro Graikijos virtuvese dedamas į salotas picas spagecius naudojamas padazu pvz tartaro gamyboje zr Vidurzemio juros virtuve Graikai taip pat vartoja kapario lapus kaip salotas Pozymiai Ziedas Lapai Vaisius Vartojimui paruosti kapario pumpurai Vikiteka Dygliuotasis kaparis vaizdine ir garsine medziaga