Azərbaycan
Deutschland
Lietuva
Malta
ශ්රී ලංකාව
Türkmenistan
Türkiyə
Украина
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna
Atskyriklis
| Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Atskyriklis – maisto priedas, skirtas pagerinti maisto produktų kokybę ir stabilumą. Atskyrikliai sudaro chelatinius kompleksus su daugiavalenčių metalų jonais, ypač vario, geležies ir nikelio, kurie katalizuoja maisto riebalų oksidaciją, ir juos tarsi izoliuoja. Todėl atskyrikliai yra specifinės rūšies konservantai. Etiketėse atskyrikliai paprastai nurodomi E numeriais.
Keletas atskyriklių:
- , (kalcio dinatrio EDTA) (E385)
- (E386)
- (E451)
- (E509}
- (E575)
- (E576)
- (E577)
Natrio ir kalcio EDTA plačiai naudojamas įvairių maisto produktų ir gėrimų gamyboje.
Susiję temos:
- (angl. sequestration, compexing) – patvarių kompleksų susiformavimas tirpale
- Chelatas
Autorius: www.NiNa.Az
Išleidimo data:
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu, mobilusis, porn, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, pornografija, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris, Informacija apie Atskyriklis, Kas yra Atskyriklis? Ką reiškia Atskyriklis?
Siam straipsniui ar jo daliai truksta isnasu į patikimus saltinius Jus galite padeti Vikipedijai pridedami tinkamas isnasas su saltiniais Atskyriklis maisto priedas skirtas pagerinti maisto produktu kokybe ir stabiluma Atskyrikliai sudaro chelatinius kompleksus su daugiavalenciu metalu jonais ypac vario gelezies ir nikelio kurie katalizuoja maisto riebalu oksidacija ir juos tarsi izoliuoja Todel atskyrikliai yra specifines rusies konservantai Etiketese atskyrikliai paprastai nurodomi E numeriais Keletas atskyrikliu kalcio dinatrio EDTA E385 E386 E451 E509 E575 E576 E577 Natrio ir kalcio EDTA placiai naudojamas įvairiu maisto produktu ir gerimu gamyboje Susije temos angl sequestration compexing patvariu kompleksu susiformavimas tirpale Chelatas